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孜然牙簽肉的簡單做法大全

美食更新时间:2025-02-17 17:25:51

牙簽肉是一道大家都喜歡吃的特色小吃，孜然牙簽肉外酥裡嫩、可口誘人，老少皆宜，并且做法簡單，既可以當作配飯下酒的菜肴，也可以當作茶餘飯後的小零食。想知道好吃的牙簽肉怎麼做，今天就來教你正确的做法，趕緊收藏！

孜然牙簽肉的簡單做法大全（銷魂孜然牙簽肉自己在家也能做）1

材料：豬裡脊、生粉、醬油、五香粉、胡椒粉、熟白芝麻、孜然粉、辣椒粉、鹽

做法：

1、豬肉切成合适大小的丁，調入少許鹽、鮮醬油、五香粉和胡椒粉，抓拌均勻，腌制一小時備用；

2、腌制好的肉丁，加入适量生粉，抓拌均勻；然後用牙簽把豬肉丁串成一串串兒的，

3、起鍋燒油，油燒熱至七、八成，下肉丁中火炸制，炸至定型撈出控油；

4、鍋内油溫燒至八九成熱，再把肉丁放入油鍋中，複炸一遍；

5、炸好以後，用漏勺撈出瀝油，最好再用廚房紙巾把表面的油吸一下，減少油脂的攝入。

6、炸好的肉裝入盤中，撒上白芝麻，根據個人口味，撒上辣椒面、孜然粉和五香粉即可。

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