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香菇鮮肉餃子餡怎麼調

生活 更新时间:2024-07-24 02:13:31

香菇餡餃子雖然好吃,但很多人并不敢嘗試。因為如果處理不好,香菇餡餃子便有一個香菇的别味。怎樣處理香菇便是一個關鍵。我的做法是焯水,但不要焯的太過。水開後放入香菇并不用等水完全開了,看到香菇有些發軟就可以撈出來了。

香菇鮮肉餃子餡怎麼調(怎樣調香菇餡餃子的餡)1

在調餡的時候我是這樣調的,先在肉餡中放入蔥、姜、生抽和老抽拌一下,然後加入剁好的香菇還有白菜再放入鹽、十三香、白糖、花生油和香油。調料放齊後攪拌均勻,就可以包了。

香菇鮮肉餃子餡怎麼調(怎樣調香菇餡餃子的餡)2

這樣調出來的餡,既有香菇的香味,又不會吃到你不喜歡的生香菇的别味,真的是非常的美味。希望我的分享能使你能有嘗試香菇水餃的勇氣。

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