前幾天出去，看見地裡收割機，才意識到現在是收麥時節！

現在的收麥已經沒有記憶中收麥的味道，也不見收麥時地裡人山人海的場景。是在不知覺中就結束了。

我對收麥的記憶是從兒童開始，當時農村放收麥假，我們這些小學生是在村口、路口站崗，“防止壞人破壞夏收”，“防止村民偷麥”，多餘的學生，在老師的帶領下，“拾麥”，顆粒歸倉。再後來從初中開始，就在老師（老師也是本村人）的帶領下，本村的幾個初中生組成一個小隊，4、5人割麥，老師在後面捆麥。記多少“工分”不記得了，反正比成年人少。

收麥的時候不僅學生放假，好像機關幹部也回村“支農”。整個夏收季節就像一場戰争。

分産到戶時收麥

現在收麥

我們村在稷王山北坡，屬“山陰”，村北地早熟，村南地遲熟，南坡地埝高，地塊小，往往埝頭麥黃熟了，埝根麥還是青綠的。先割埝頭，過幾天再割埝根。這樣整個收麥期長達20多天，甚至一個月。

收麥的工具是傳統的鐮刀。載麥的工具在生産隊的時候，還有“木輪大車”，最好的是“膠皮轱辘大車”，後來是小平車，再後來是小型拖拉機、三輪蹦蹦車。

帶稭稈的麥拉回來後是“碾麥”，把麥捆解開，攤場、曬幹、牛拉碌碡，碾-騰-碾，最後是扇場。整個過程非常辛苦，最後還要把麥稭稈堆成“麥氈稭”。就是在我工作後，這個勞動也沒有少參加。

再後來晉南的麥田越來越少，收割機慢慢替代了這個過程，我再也沒有參加過收麥。

用來載麥的木輪大車

小平車

傳統的收麥工具碌碡、扇車、杈（分八股、四股、三股、二股鋼杈、木杈）、簸箕、木鍁……。慢慢退出了農村，僅僅在一些農業博物館等地方能看到。一次在一戶農民家裡看到一個木杈，同行的一個近30歲的人不知道它的用途！更不可能知道不同股杈的用途。

小平車拉麥，我們這個拉的是麥捆。

碾麥場。

有人問，小麥是中藥嗎？是，使用的曆史還不短，主要是小麥和浮小麥。

小麥大家都知道，什麼是浮小麥？浮小麥一般書上寫的是幹燥輕浮癟瘦的小麥。之所以叫浮小麥，我們知道磨面前，要淘小麥，淘小麥時，總有一些不下沉，浮在水面上的癟瘦、帶殼的。對！就是它，叫浮小麥。有些書上說浮小麥部分帶有穎及稃。穎是指稻、麥等禾谷子實帶芒的外殼。稃：是指小麥等植物的花外面包着的硬殼。

木鍁與小麥

木杈

二股鋼叉，用來裝卸麥捆。

扇車

簸箕，斜放在扇車上，一人搖動，帶殼小麥慢慢下落，扇掉麥殼。

目前的《中國藥典》隻收錄有小麥澱粉，是“藥用輔料，填充劑和崩解劑等。”以前的版本收錄有浮小麥，目前“浮小麥”中醫還在使用，小麥藥用的不是很多。

一、浮小麥：

（一）《全國中草藥彙編》

【性味】甘，涼。

【功能主治】止虛汗，養心安神。用于體虛多汗，髒躁症。

【用法用量】3～5錢。生用或炒香用。

這塊小麥地傍播娘蒿（葶苈子）長的不錯

（二）擴展閱讀：

1、《本草彙言》："卓登山雲，浮小麥系小麥之皮，枯浮無肉，體輕性燥，善除一切風濕在脾胃中。如濕勝多汗，以一、二合炒燥煎湯飲。倘屬陰陽兩虛，以緻自汗盜汗，非其宜也。"

2、《本經逢原》："浮麥，能斂盜汗，取其散皮腠之熱也。"

3、《本草從新》浮小麥：澀、斂汗．鹹涼．止虛汗盜汗．（汗為心液、麥為心谷、浮者無肉、故能涼心．）勞熱骨蒸．即水淘浮起者．焙用．麥麸、甘寒．（麥之涼全在皮、故面去皮即熱．）與浮麥同性．（止汗之功次之．）

醋拌蒸．熨腰腳折傷．風濕痹痛．（能散血止痛．）寒濕香港腳．胃腹滞氣．互易至汗出．并良．（凡瘡瘍痘瘡潰爛、不能着席者、用麥麸裝褥卧、性涼而軟、誠妙法也．）麥奴．（麥穗将熟、上有黑黴．治陽毒溫毒、熱極發狂、大渴及溫瘧。

老陳：浮小麥主要功效是止汗，特别是虛汗，無論自汗、盜汗均可使用，如氣虛常配合黃耆、麻黃根、白朮，或五味子、牡蛎等同用。如《和劑局方》的牡蛎散：牡蛎、浮小麥，麻黃根、黃耆。治虛汗。

對麥麸的使用後世也延續了這個用法，麥麸熱敷治療風濕痹痛、寒濕、胃腹滞氣。

現在藥用的浮小麥，估計沒有用古法，保存淘麥時浮起輕浮癟瘦小麥。多直接采收未成熟小麥，打下果實，曬幹備用。

二、小麥

小麥的使用大家可能最先想到的是“甘麥大棗湯”。功效養心安神，和中緩急。也就是說在東漢以前小麥不僅是主食，還藥用。

《中華本草》小麥：

【性味】味甘；性涼

【歸經】心；脾；腎經

【功能主治】養心；益腎；除熱；止渴。主髒躁；煩熱；消渴；洩利；癰腫；外傷出血；燙傷。

【用法用量】内服：小麥煎湯，50-100g；或煮粥。小麥面炒黃溫水調服。外用：适量，小麥炒黑研末調敷。小麥面幹撒或炒黃調敷。

老陳：當然了小麥最主要的功效是抗饑餓、補充能量。有人說，我們天天吃小麥，也沒見有什麼功效，因而批評中醫。對此我認為，一個平和體質的人小麥是食品，對患者來說小麥配伍其它藥品就是藥品。我們吃的面粉為了口感，多為無皮面粉，而小麥藥用主要是皮中的成份。《唐本草》雲：“小麥湯用，不許皮坼，雲坼則溫，明面不能消熱止煩也。”就是這個理。另外目前我們還不能用純粹的化學成分、西醫理論解釋中醫藥。

【各家論述】

1. 《别錄》除熱，止燥渴，利小便，養肝氣，止漏血，唾血。2.《本草拾遺》：小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。

2. 《綱目》：陳者煎湯飲，止虛汗；燒存性，油調塗諸瘡，湯火灼傷。小麥面敷癰腫損傷，散血止痛。生食利大腸，水調服止鼻衄、吐血。

4、《醫林纂要》：除煩，止血，利小便，潤肺燥。

5、《本草再新》：養心，益腎，和血，健脾。

麥麸、麥苗均有應用的曆史。麥麸醋拌炒熱包熨或研末調敷，亦有内服。現代有人用麥麸治療習慣性便秘，補充膳食纖維，用麥麸做窩窩頭吃。麥苗認為有一定的抗腫瘤作用，專門培養麥苗食用，或攪汁服用。

作者聲明：中醫藥的單驗方雖然有很好的臨床的療效，但是也需要“辨證施治”，需要“望聞問切”（需要見面）。如需要使用中藥，請咨詢中醫醫師，謹遵醫囑。本文章不構成用藥建議。

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