做法步驟
1、酵母在溫水中叫醒15分鐘。 高低筋面粉、黃油、蛋黃、糖粉混合,酵母液倒入其中揉成光滑面團。
2、溫暖室溫發酵1小時,成2倍大小
3、按壓排氣,放入冰箱中冷藏發酵5~6小時。
4、冷藏發酵好後整形放于烤盤中,烤盤記得擦點油,餅底用叉子叉滿小洞洞。
5、200度,烤制7分鐘,取出
6、餅底刷番茄醬,鋪上芝士,再鋪上各種輔料。
7、200度,15~20分鐘。根據烤箱溫度和輔料易熟程度自己拿捏。 (最上面的芝士放到最後烤制好後加,回爐烤5分鐘融化即可)
8、看看成果吧!
心情故事
自己做餅底~
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