豆花肉片的做法?五花肉片切,加入胡椒粉、澱粉、蛋液抓勻,我來為大家講解一下關于豆花肉片的做法?跟着小編一起來看一看吧!
五花肉片切,加入胡椒粉、澱粉、蛋液抓勻。
用剪刀将内脂豆腐盒子的四個角剪開小口,朝裡面吹口氣,再翻過來劃開下面的塑料模,将表面的塑料膜撕掉。
倒扣以後,内脂豆腐就可以完整的取出來了。用刀切成塊,切完以後豆腐看起來還是完整的一塊。
鍋裡倒入油,油剛熱,就把肉片倒入,用筷子劃開,不要粘連,直到肉表面變色撈出。
撈完肉後留底油,直接放入郫縣豆瓣醬炒香。
放入娃娃菜。
加入水後,放一點高湯塊。
炖至娃娃菜變軟。
再把切好的豆腐倒入鍋中,不要攪拌。
放入生菜後,煮幾分鐘即可。
最後把肉片倒入,加少許生抽。
再加入水澱粉。輕輕攪動幾下,讓湯汁變稠即可。
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