酸甜辣鹹鮮，五味之間，有豐富的組合，有些令人難言，有些讓味蕾驚喜。酸、甜兩味的組合為甜蜜中增添了一些刺激，在不膩的同時，又調和了酸楚，可謂相得益彰。番茄就是這樣一種集酸甜于一身的絕美蔬果。

番茄：沒錯，酸酸甜甜就是我

番茄的酸甜口感是如何形成的呢？成熟番茄富含豐富的果糖和葡萄糖，所以吃起來有甜味。而番茄的酸味則源自于蘋果酸、檸檬酸等有機酸，它能夠促進胃液分泌，增加胃酸濃度，幫助人體消化。

番茄除了酸酸甜甜的豐富口感，還擁有絕佳的營養價值。它從裡到外，從果皮到果肉，渾身都是寶貝。

番茄，是番茄紅素的主要來源

番茄富含最重要的營養元素就是番茄紅素，每100g新鮮番茄中含番茄紅素0.879—4.2mg。番茄紅素被稱為植物黃金，是一種很強的抗氧化劑。

在生活中，切開的蘋果變色了是氧化；蔬菜腐爛了也是氧化。我們機體同樣存在氧化的過程，當氧化發生在皮膚上，會長斑衰老；當氧化發生在血管，會導緻血管變硬；當我們每天攝入一定量的番茄紅素，就能有效的阻止機體内氧化的進程，進而抗衰老，降低患病風險。

番茄，是天然的護眼貼

除了番茄紅素，番茄還富含豐富的維生素A、維生素C和類胡蘿蔔素，能夠促進眼部周圍的血液循環，并且幫助眼睛過濾有害光纖，保護眼睛健康。

番茄，是天然的美白水

我們都知道，維生素C具有一定的美白作用。每100g番茄可含40g維生素C，相當于蘋果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍。常吃番茄，會讓你的皮膚變得更加白皙。

番茄皮，腸道調節小能手

番茄的果皮含有較為豐富的不可溶性膳食纖維，進入人體後一般不能被腸胃消化，但有利于調節腸道益生菌，刺激胃腸道消化液的分泌，使胃腸蠕動增強，促進腸道健康。

番茄籽， 能吃也能榨油

番茄果肉的籽可以被提取精煉成食用油，富含豐富的番茄紅素、維生素E和維生素A的前體胡蘿蔔素。除了食用之外，番茄籽油還被用來制造日化用品、醫藥保健品，擁有很高的營養價值。

番茄，是天然的味精

”酸“ 和”甜“是很多人對番茄的第一印象，但是除了“酸”和”甜“之外，“鮮”也是番茄的味道。如果給各種食物排一個“鮮味排行榜”，番茄在所有蔬菜中絕對位列第一，因為番茄擁有豐富的谷氨酸。

味精的主要成分就是谷氨酸鈉，它是引起鮮味的物質。成熟番茄中含有約 2.46mg/g 的谷氨酸，并且還含有其他的遊離氨基酸和呈味核苷酸，它們可以跟谷氨酸配合，起到「協同增效」的作用，讓鮮味更加突出且富有層次感，所以，番茄是一種不折不扣的“天然味精”，而番茄的”鮮“味更是讓其成為了應用最廣泛的烹饪食材。

也正是由于番茄本身的營養價值、自帶的健康引力和突出的鮮味，澄明七個番茄才選擇以番茄為産品基因，研發”七個番茄一鍋湯“，首創7度番茄風味，一度引領了番茄複合調味料的行業風潮。

同時，為了滿足不同地區、不同年齡段對番茄口感的需求，澄明七個番茄 嚴選新疆紅熟番茄為原料，調和出口感自然均衡，味道适中的酸甜味型，加水稀釋燒開，就可直接喝湯。鮮豔明亮的湯汁，酸甜鮮香的口感，讓人大呼“好吃”！

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