炸蝦時如何裹面包糠?導語：河蝦這樣做太美味，從頭嚼到尾，又香又酥脆，做法簡單易學，今天小編就來說說關于炸蝦時如何裹面包糠?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸蝦時如何裹面包糠

導語：河蝦這樣做太美味，從頭嚼到尾，又香又酥脆，做法簡單易學！

前幾天，跟幾個朋友一起去微山湖玩，裡面的風景秀美，湖上涼風習習，看荷花，摘蓮蓬，我們玩得不亦樂乎。

午餐是在船上吃的全魚宴，說是全魚宴，其實就是全是湖鮮做的菜。

既有各種魚，還有魚湯，我和閨女喜歡的是他們炸的小湖蝦，又香又酥脆，可以從頭嚼到尾，用煎餅卷着吃太香了。除了這小湖蝦，還有油炸的荷花，也是非常香，我們一行人吃嗨了，又玩又吃一整天，實在是開心！

回來沒幾天，女兒就開始念叨那次吃的湖蝦，但總不能再去一次吧。雖然我們這兒沒有湖，但還是有河的，用些河蝦來炸，吃着是一樣的。

我一大早去市場上，買來一些小河蝦，先腌制上，午餐時炸了一大盤。端上桌，女兒嘗了一個，高興的喊起來：就是這個味！哈哈，終于有她愛吃的美食了。

炸河蝦其實還是不些技巧的，到底是挂面糊炸還是幹炸，都不對！這才是正确的做法，用對了方法，蝦皮都是酥脆的。

具體要怎麼做呢？這裡也不賣關子了，就是要拌上幹面粉，使河蝦表面沾上一層，這樣既不至于表皮太厚，還能輕松炸透。

河蝦這樣做太美味了，又香又酥脆，卷到餅裡吃真香，關鍵是做法還簡單易學，快來看看是如何做的吧。

油炸河蝦

所需材料：河蝦300克，面粉100克，姜1小塊，五香粉1克，鹽1勺，料酒1勺，花生油500克

具體做法：

新鮮河蝦放盆裡，挑出水草等雜物，多清洗幾遍洗幹淨；

控幹水分，盡量多控一會兒，使表面的水分少一些；

撒些鹽和五香粉，倒入料酒，再撒上姜絲，拌勻腌制半小時；

腌好的河蝦會出來些水分，再把水倒掉，把姜絲挑出來丢掉，分次倒入面粉，用筷子拌勻，使蝦表面都沾上一層幹面粉；

鍋中倒入花生油，燒至六成熱，把蝦表面多餘的面粉抖掉，再放入油鍋中，炸至表面金黃，撈出瀝油；

升高油溫，把蝦再次倒入鍋中，炸至表面酥脆後撈出即可開吃了。

注意事項：

河蝦先挑揀出雜質，洗幹淨再腌制；

腌制後會出來些水分，需要先倒出，再撒面粉，這樣用面粉少，也易沾上；

蝦下鍋前要先抖掉多餘的面粉再炸；

要炸兩次，第一次炸熟，第二次炸至酥脆。

大家好，我是海天一色的廚房，文章原創，抄襲必究。謝謝大家的閱讀，如果您喜歡我的文章，記得點贊、收藏、分享給更多的朋友，您的支持是我進步的動力。如果您有什麼好的建議和意見，歡迎在評論區裡給我留言，我看到就會回複您的。最後感謝您的關注、支持！我會每天分享新的文章給大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，記得每天來看看哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!