食材:
豬骨、稻花香大米、鹽、大蔥、生姜
做法:
1、豬骨不用洗,切記!煲粥前再洗!先用稍多的鹽腌上;
2、每一塊骨頭抹上鹽,不用怕鹹了,一定要多放鹽,以後還要洗的;
3、腌好後蓋上蓋,放冰箱冷凍層!腌上幾天!
4、凍了三天,解凍後洗幹淨,放入冷水鍋中熬湯;
5、第二天早上煮早餐備用,湯的量就平時煮一次粥的水就夠了;
6、将東方米道五常稻花香大米淘洗幹淨;
7、瀝幹水,加入昨晚煮好的骨頭湯,熬至軟爛;
8、加入一個雞蛋和蔥花,攪拌均勻;
9、再次煮滾即可;
10、腌好的鹹骨是有味道的,不用加任何調料;
11、但如果腌的時候鹽少了,可以加鹽和少許醬油。
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