說起我們平時的主食，除了各類面食外，香噴噴的大米飯可是很多人的最愛。晶瑩剔透的大米，散發出濃濃的米香味，再配上一道你最愛吃的家常菜，想想就讓人流口水。每個人都有自己喜歡的下飯菜，如果上來一道自己愛吃的家常菜，有的人甚至能比平時多吃上兩碗米飯。最下飯的9道家常菜，和米飯在一起吃，真的能多吃兩大碗！

第一道，西紅柿炒雞蛋

這道菜排在前面，應該沒人反對吧？西紅柿炒雞蛋，本來就屬于一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西紅柿，夾雜着雞蛋特有的蛋香味，這是很多人吃米飯時的首選。吃到最後，将盤裡的番茄汁澆到米飯裡，又酸又甜，實在是美味。西紅柿炒雞蛋，配上大米飯，也是很多小女生最愛吃的下飯菜。

第二道， 紅燒茄子

喜歡吃素菜的朋友，很多人都會首選紅燒茄子。紅燒做法做出來的茄子，醬香味很濃，濃濃的醬汁都粘在了茄子的表皮上，拌在米飯裡也甚是好吃。另外茄子吸油，還能吃出肉的口感來，很多人吃米飯的時候，最喜歡的就是紅燒茄子。

第三道，虎皮青椒

虎皮青椒很多人愛吃，但要說和什麼主食搭配最好，應當還是大米飯。虎皮青椒如果做得好，表皮金黃酥脆，辣味适中，有的人甚至是不需要其他菜，一個青椒就能吃下去半碗米飯。

第四道，醋溜土豆絲

說起下飯的素菜，怎麼能少得了醋溜土豆絲？醋溜土豆絲本身就有醋的濃濃的酸味，經過爆炒的土豆絲，上面還帶有急火爆炒出來的特有的香味，酸爽脆嫩，一口下去嘎嘣脆，酸酸爽爽，拌在米飯裡非常下飯，也是很多人吃米飯時最愛點的素菜。

第五道，紅燒肉

吃米飯怎麼能沒有葷菜？葷菜的首選是什麼，很多人會說，當然是紅燒肉啦。說起紅燒肉，很多人是一天不吃就想得發慌，正宗的紅燒肉，外酥裡嫩、肥而不膩，夾上兩塊放在米飯裡，一塊肉兩大口米飯，吃得滿嘴流油，這是很多人吃紅燒肉時的标配。

第六道，梅菜扣肉

除了紅燒肉之外，很多人吃米飯的時候，最愛的還是客家的梅菜扣肉。梅菜扣肉雖說是客家人的傳統菜，但是在很多餐館裡或者食堂裡都能見到。梅菜扣肉的特點是，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜，肥而不膩。特别是扣在肉塊下面的梅菜，吸收了五花肉的油和湯汁，拌在米飯裡，非常下飯。一般不能吃辣的人，在吃米飯的時候最喜歡的就是梅菜扣肉。

第七道，肉末雪裡蕻

肉末雪裡蕻最下飯，估計有很多人有這種感覺。這道菜顧名思義，就是用肉末和雪裡蕻爆炒出來的菜，肉末中有肥有瘦，新鮮的雪裡蕻炒出來之後脆嫩爽口，葷素搭配，并且裡面還有少許辣尖椒，拌在米飯裡吃，那真叫一個香。有人直接會說，肉末雪裡蕻最下飯，不接受反駁。

第八道，辣椒炒肥腸

對于喜歡吃辣的朋友來說，如果有一道辣菜，怎麼都能比平時多吃一碗米飯，而辣椒炒肥腸就是最合适的一道辣菜。肥腸口感筋道、爽脆，并且帶有大腸特有的香味，再配上能辣出口水的尖椒，絕對是一道下飯的好菜。

第九道，冬天的大雜燴

為什麼要帶上“冬天”兩個字呢？想想就很有意思，如果在寒冷的冬天，端上來一碗熱氣騰騰的大雜燴菜，是不是看上去就覺着很過瘾？大雜燴菜最常見的，往往是在農村的宴席上，一口大鐵鍋，裡面什麼菜都有，葷的素的，趁着熱盛上來一碗，連菜帶湯的，裡面混合了各種菜的味道，還冒着熱氣，那就趕緊來上一碗大米飯吧，這可是最下飯的菜。

很多人天生愛吃米飯，如果再端上來一道自己喜歡的家常菜，米飯都要比平時多吃上很多。你感覺什麼菜和米飯在一起吃，是最下飯的？

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