每年牛郎織女相會後，中秋攬月之前。我把穿着白色嫁衣的藠頭一棵棵、一行行排在黑黑的泥土裡。到了遍插茱萸之時，一株株墨綠色的藠苗争先恐後從土裡鑽了出來。霜降過後，園中百花凋謝，唯有藠苗頂端開着一朵朵藍色的小花，星星點點，随風搖曳，也有一番情趣。
經三九嚴寒，冒雨雪冰霜。到了春暖花開之時，藠苗由一根根發出一蓬蓬一枚的苗。這時，我懷着豐收的喜悅，把藠苗用杠頭翻過來，一粒粒藠頭便呈現在眼前。剝下藠頭的外表，捧起雪白的果肉，看黑黑的土地，陷入沉思中。
我想藠頭勝過出淤泥而不染的蓮藕，藠頭生長在施肥的黑土地裡，一點也不沾黑，一點也不帶臭，反而芳香撲鼻。若把藠頭放在清水裡沖洗，越洗越白。從水中撈出後，放在大碗裡，散些白糖，加點生抽，再密封蓋好。數日後，将加工後的藠頭倒出來，端到餐桌上。聚餐的親友真會饞涎欲滴，咬上一口便覺芳香可口。
每年江上龍舟悼屈原時，人們咬一口糯米粽子，嘗一口糖醋藠頭。那種浸潤肺腑的舒适，油然而生。一席佳肴美酒後，親友們總還要打包一點糖醋藠頭回家，或拿去孝順父母，或讨老婆歡心，或送兒孫品嘗，把品嘗這美味藠頭的樂趣帶給身邊的人。
每次，當我擔着藠頭送往菜市場時，就有“桑木扁擔輕又輕，我擔茶葉上北京”的情趣。随着時代的變化，社會的進步。現在不用肩挑手提了，自然有快遞小哥把這些小吃送上門。
旭日東升，喜鵲從門前飛過，我和老伴忙着去洗藠頭；皓月當空，我和老伴抱藠壇坐在屋前樟樹下，思故人，盼兒孫……
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