炖雞怎麼炖?将整雞切塊,清洗幹淨備用;香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;,今天小編就來聊一聊關于炖雞怎麼炖?接下來我們就一起去研究一下吧!
将整雞切塊,清洗幹淨備用;
香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;
蔥切段、姜切片備用;
将雞塊放入冷水中煮沸,撇去浮沫兒;
将蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中,大火燒開,文火炖一個小時;
油菜洗淨放入鍋中,煮沸,加适量鹽,出鍋前撒上香菜末兒即可。
最好用老母雞,香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯内,可提高人體吸收率,雞湯有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一。
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