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糖霜山藥制作方法

健康更新时间:2024-09-10 02:17:06

糖霜山藥制作方法?主料：山藥适量、糖适量、面粉适量，下面我們就來聊聊關于糖霜山藥制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

糖霜山藥制作方法

主料：山藥适量、糖适量、面粉适量。

輔料：植物油适量。

山藥去皮，切滾刀塊。

過清水洗淨，撒上适量幹面粉，用筷子攪拌，使之均勻粘到山藥上。

鍋燒熱，放入适量植物油，油燒熱，放入山藥，炸至焦黃，盛出待用。

鍋中油全部倒出，把鍋洗淨，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例為2：1。

大火燒至冒大泡泡，然後轉小火，把水份耗幹，糖冒出細膩的小泡泡，而且用鏟子不斷攪拌的過程中能感覺到沙沙的聲音。

放入山藥，關火。

不斷的翻炒，冷卻後糖全部粘到山藥上即可。

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