芥末蝦球的簡單做法?主料:大蝦仁12個、炸粉50克、沙拉醬适量、青芥末少許、黃瓜半個,今天小編就來聊一聊關于芥末蝦球的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:大蝦仁12個、炸粉50克、沙拉醬适量、青芥末少許、黃瓜半個。
輔料:色拉油适量、鹽少許、白胡椒粉少許、料酒1勺、雞粉少許、姜汁半勺。
蝦仁去除泥腸,處理幹淨,用廚房紙巾吸幹水分。
把蝦仁放入盆裡,加點鹽、料酒、白胡椒粉、姜汁、雞粉。
拌勻腌制10分鐘,小鍋裡加熱适量油。
用炸粉,加入适量清水調成面糊,把蝦仁裹上面糊。
放入油鍋裡炸,變色後撈出,再次把油加熱後,把蝦仁複炸一下。
快速撈出瀝幹油,取一小碗,加入适量沙拉醬和青芥末攪拌均勻。
把炸好的蝦球裹上醬料,盤子裡用黃瓜片裝飾一下。
把芥末蝦球放在盤子裡即可。
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