一直很愛喝花膠雞湯~濃郁醇厚又鮮美無比,其實買了幹貨花膠,做起來也挺簡單的。可以喝湯也可以來個雞爐涮鍋。下面介紹一下做法。
By Qiao Acc
1、超市買了一個大雞腿,切塊備用。
2、花膠很滋補,其實就是魚肚。我是在拼夕夕上買的,實惠。取一個大花膠,或者兩個小的,先水泡幾小時,發泡大了,上熱蒸鍋蒸個10分鐘。
3、花膠雞湯看起來金色濃郁,靠的就是南瓜。蒸花膠同時也把南瓜放入鍋中,蒸熟。
4、大鍋燒開水,放入雞塊,水來撈出浮沫。放入蔥姜,桂皮、陳皮、香葉,開始炖。咕嘟~咕嘟~一會放入南瓜絨,(南瓜皮去掉)蒸好的花膠,繼續炖煮。
5、炖煮一小時後,放進鹽和味精調味,完成出鍋。哇~好香好香!湯比普通雞湯更加的鮮美,哈哈哈,鮮掉眉毛鴨~雞肉也格外鮮嫩。
南瓜放進去後可以多攪動一下,讓他打散,也可以在放進湯鍋之前,将它壓碎,這樣就有了金湯的效果哦。贊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!