葡萄酒品鑒會上,
TA舉起酒杯品完一口酒之後,
稍稍停頓下來,
體會酒味在口腔中留下的味道……
旁邊人問道「餘味如何?」
TA左思右想拿不定主意,
「嗯……真香……」
場面一度十分尴尬。
餘味受什麼因素影響?
葡萄酒的釀造,
是各種自然與人工因素綜合起來的過程,
而葡萄酒的餘味,
自然也受到整個釀造過程各方面因素的影響。
主要包括:
葡萄品種、葡萄的種植地點、
不同年份的氣候條件、采摘時間及條件、
釀酒時采用的發酵方式、
橡木桶的使用與否以及陳年時間長短。
餘味,原來是這麼一回事啊!
明天咱們就來具體說說,
葡萄酒的餘味到底應該如何描述~
今天的話題就到這裡結束啦,
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