孜然豬蹄的做法是怎樣的?材料:2個八角、4片生姜、40ml黃酒、根小蔥、15ml老抽、45ml生抽、10ml油、650g豬蹄、3g孜然粉 ,下面我們就來聊聊關于孜然豬蹄的做法是怎樣的?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:2個八角、4片生姜、40ml黃酒、根小蔥、15ml老抽、45ml生抽、10ml油、650g豬蹄、3g孜然粉。
豬蹄斬開後用清水浸泡2小時後洗淨撈起。
準備小蔥打結,八角和生姜片。
先把豬蹄冷水下鍋焯水後撈起。
熱鍋加入底油把調料下入爆香。
再把豬蹄加入沿鍋邊倒入黃酒。
加入生抽和老抽翻炒均勻。
倒入清水,用電壓力鍋水不要太多。
全部倒入壓力鍋中調到豆類蹄筋檔時間為35分鐘。
排氣後打開撈起豬蹄。
準備孜然粉,空氣炸鍋預熱200度5分鐘墊上錫紙把豬蹄加入10分鐘即可。
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