南方的吃貨肯定都知道有一種水果名叫菠蘿蜜。它的外型與榴蓮有點像，但是比榴蓮更甜且不膩！

吃貨們都知道菠蘿蜜可以直接切開當水果吃！其實除了生吃，還有很多吃法，下面小編就教你菠蘿蜜的N種吃法。

菠蘿蜜優格磅蛋糕

如果你是蛋糕控而且又是在南方這邊，那麼現在這個菠蘿蜜豐收的季節，可以嘗試一下做菠蘿蜜優格磅蛋糕。

食材

可做約12個

A：蛋白 2個、細砂糖 35g

B：黃油 100g、細砂糖 35g、蛋黃 2個、低筋面粉 100g、原味優格 30g

C：菠蘿蜜丁 100g、低粉 适量

步驟

⑤最後分2-3次加入步驟①中打發好的蛋白霜，用打蛋器由底往上翻拌均勻

⑥加入菠蘿蜜丁（C中菠蘿蜜外部裹适量低粉）稍微翻拌，然後倒入矽膠膜，即可烘烤

⑦烤箱預熱至170度，上下火，烘烤30分鐘（時間與溫度方面可依自家的烤箱而做調整）

蛋糕控們，吃膩了各種榴蓮蛋糕後，不妨試下它的“情敵”菠蘿蜜蛋糕吧，别有一番滋味哦~

菠蘿蜜椰奶紅寶石

炎炎夏日，怎麼少得一碗冰鎮的糖水呢！菠蘿蜜也可以做糖水哦！推薦的這款糖水是泰式最受親睐的甜品――菠蘿蜜椰奶紅寶石。

主料

菠蘿蜜一盒、荸荠400g、食用紅色素一包、椰奶一瓶、蜂蜜50ml、冰糖100g、食鹽半茶勺、香草精華3滴、木薯粉1瓶、清水适量、冰沙适量

做法步驟

1. 新鮮荸荠洗淨，去皮切約5mm見方的小丁，用清水沖去澱粉雜質；保鮮盒内菠蘿蜜取出，洗淨切絲；放一旁備用~

2. 取大碗一個，倒入食用紅色素數1ml，倒入清水中順時針攪拌均勻，放一旁備用~

3. 鍋中倒入300mm清水，入濃椰漿一袋，再加半茶勺食鹽攪勻後煮開，倒入小盆中放涼備用~

4. 糖漿： 鍋内入260mm清水，講綿白糖倒入并攪勻，再滴入備好的香草精華，待糖全溶解後加入蜂蜜，再次攪勻~關火，倒入盆中，放涼備用~

5. 将荸荠在制好的紅寶石水中浸泡約10分鐘，使其均勻染色，然後撈出，瀝幹水分後倒入糖漿内~裹勻後撈起，放入裝有木薯粉的廣口瓶中，蓋好蓋子來回搖晃，使每一粒荸荠都沾上粉粉，然後倒入網篩，篩去多餘的粉粉，放一旁備用~

6. 鍋内入适量清水煮沸，水沸後輕輕滑入粉荸荠粒，用湯勺翻動下，以免粘鍋，開煮啦~趁此時間将菠蘿蜜撕成細條，裝碗中放一旁備用~

7. 當荸荠粒都浮于水面，即可關火。撈出後用冷水沖瀝下，瀝幹水分後放入熬好的糖漿中，加入菠蘿蜜絲攪拌均勻~

8. 取小碗一隻，取适量菠蘿蜜紅寶石，再淋上濃濃椰汁，香豔美味，無法抵擋~

9. 想純天然的話就不加色素，制成椰奶菠蘿蜜白水晶也同樣素雅美味哈~步驟省去加色素一步即可~

這道冰爽可口的甜品，恰如晶瑩剔透的紅白寶石，點綴在如金菊般的菠蘿蜜絲之間，淋上濃濃椰奶，實在讓人欲罷不能~周末在家做起來吧！

糯米釀菠蘿蜜

喜歡吃點心糯米釀紅棗(心太軟)的吃貨千萬不要錯過這道點心——糯米釀菠蘿蜜，口感也是不輸心太軟的哦！

材料：

菠蘿蜜、糯米、白砂糖

做法：

1. 糯米用清水浸泡3小時。

2. 将菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱裡冷藏待用。

3. 将糯米放到蒸籠裡，大火蒸，待水開後關小火蒸大概20分鐘。

4. 白砂糖放到蒸好的糯米裡，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱裡冷藏。(下次做的話試放點椰漿估計更好吃)

5. 一個小時後将菠蘿蜜拿出來，将裡面的核挖出把糯米釀進菠蘿蜜裡。

菠蘿蜜炒豬肚

在廣東人的宴席上總少不了一款風味名菜，它就是菠蘿蜜炒豬肚。喜歡粵菜系的朋友不妨試試。菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀，并含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。如果不習慣生吃，那也可以試下炒着吃，菠蘿蜜味與豬肚味結合，一點也不會怪哦，哈哈！

原料

菠蘿蜜肉150克，豬肚半個，洋蔥一小個，茄汁少許，生粉少許。

做法

1、豬肚洗淨并焯水，切件;

2、把洋蔥切成塊狀;

3、用油起鍋後，放進豬肚翻炒;

4、片刻後，把菠蘿蜜肉也倒進鍋内，跟豬肚一起翻炒;

5、加入适量茄汁，用生粉調個芡汁，稍煮一會兒後即可上碟。

菠蘿蜜炖乳鴿

很多人都知道榴蓮炖雞有補血益氣、滋潤養陰的食療功效，卻不知道菠蘿蜜炖乳鴿有補中益氣，有助于睡眠，有一定的美容功效。

材料：乳鴿1隻，菠蘿蜜100克，生姜10克，精鹽、料酒适量。

做法：将乳鴿去毛及内髒，清洗幹淨。菠蘿蜜去掉果仁，切開兩邊。與乳鴿一同放入碗内，加水适量。隔水炖熟即成。食用時加入調料調味。

食法：每3日炖食1次，吃渣喝湯。

吃貨們，以上提到的幾種菠蘿蜜吃法是不是大開眼界啦！雖然有的人像嫌棄榴蓮一樣嫌棄菠蘿蜜那股奇特的果酸味，但是看到菠蘿蜜能做出這麼多餐桌美味，真是讓人欲罷不能！你是否也想一試菠蘿蜜的獨特美味呢？

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