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炖豬蹄的做法和配料

生活 更新时间:2024-09-09 10:53:55

炖豬蹄的做法和配料?主料:豬蹄(750克) 輔料:棗(幹)(20克),胡蘿蔔(100克) ,下面我們就來聊聊關于炖豬蹄的做法和配料?接下來我們就一起去了解一下吧!

炖豬蹄的做法和配料(炖豬蹄的做法和配料簡述)1

炖豬蹄的做法和配料

主料:豬蹄(750克) 。

輔料:棗(幹)(20克),胡蘿蔔(100克) 。

調料:鹽(7克), 味精(2克) ,料酒(10克), 胡椒粉(3克)。

先将豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮幹淨,用刀将豬蹄從中間劈開;

将炒鍋置火上,放入水,将水燒開,下入豬蹄燙透,撈出後,再用小刀刮洗幹淨;

胡蘿蔔洗淨切成塊;

火上坐一大沙鍋,放入清水燒開,下入豬蹄、紅棗,改用小火炖至八成熟,下入胡蘿蔔;

待豬蹄軟爛,湯濃時,下入鹽,味精,料酒,胡椒面,調好口味,連沙鍋一起上桌,即可食用。

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