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雞胸肉做香腸

情感 更新时间:2024-12-12 01:48:30

在減肥的路上大家都沒少走彎路,尤其是現在信息發達,咨詢共享的時代,許多人都喜歡參考各種“網紅減脂減肥餐”跟着做跟着吃,其實也沒錯,畢竟能分享出來的也大都是作者們親身試過的,但是也要懂學會去分析減脂餐裡的熱量和食材。

就拿早餐來說吧,許多人的減脂餐裡都會有一些蛋白肉類,有時候也會有火腿片和香腸,超市買的香腸,哪怕再貴,也還是會添加一些食品添加劑和保鮮劑等,還有各種隐形看不見的調味料。我也喜歡吃香腸,但是我會自己做香腸,尤其是減肥減脂期吃的香腸。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)1

香腸難做嗎?是不是要許多工具?其實隻要你下定決心要減肥,就要把複雜的事情看成簡單一點,減脂期吃點好的,自己做的健康又幹淨。學會自己做香腸還有一個好處,真材實料,用什麼食材加了什麼調味,自己一清二楚,味道也不比外面買的差哦。閨蜜吃了我做的低脂香腸,直接網上下單買了10斤雞胸肉,說以後減脂期香腸自己做,再也不買超市的了。

來吧,簡單易做的減脂期必備的香腸碼起來!

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)2

【自制香菇雞肉香腸】

食材:幹香菇5-6朵,雞胸肉400克,橄榄油1茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,澱粉1茶匙,雞蛋1個。

做法:

1.減脂期的香腸肉類,首選是便宜又大衆的雞胸肉,其次可以用牛肉或者魚肉甚至蝦肉,但是雞胸肉最接地氣,畢竟性價比高。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)3

2.幹香菇用清水泡發軟。盡量用幹香菇,因為香味濃,新鮮的香菇也可以,但是水分比較多,而且沒有幹香菇的幹香味道,會稍微差一點哦,用量不需要太多,5-6朵左右即可。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)4

3.雞胸肉盡量買新鮮的或者冰鮮的,别買冷凍的,因為保質期不能明示,為了健康盡量用新鮮的食材,價格也差不了多少。把雞胸肉切成小塊。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)5

4.準備一個絞肉機,把雞胸肉和泡發好的香菇,加入上面的調味料,用絞肉機把它們混合攪勻,雞肉攪打成細碎的肉糜狀态即可,如果你喜歡帶顆粒肉感的,攪打時間也别太久。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)6

5.準備一個裱花袋,把攪打好的雞肉糜裝入裱花袋裡。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)7

6.準備一個做香腸的矽膠模具,這樣的模具是可以放入蒸鍋裡蒸制的,耐高溫,把雞肉糜均勻地擠在模具中,一次可以做6根雞肉腸。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)8

7.蒸鍋燒開後,把模具蓋上蓋子,大火蒸15分鐘左右即可。

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)9

蒸好的雞肉腸可以順利倒出來,一點也不粘,一次多做一點,再把它們分成等分放冰箱冷凍,這樣每天早餐就可以吃上自制的健康低脂香腸啦!

雞胸肉做香腸(吃了我做的香腸)10

黑貓的廚房,美食專欄原創作者,圖文原創,盜圖必究!

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