巧克力哪種比較健康?巧克力健康的支持證據之一是巧克力會降低心髒病的風險，流行病學資料表明，吃一定比例的巧克力會降低患心髒病的風險，我來為大家科普一下關于巧克力哪種比較健康?以下内容希望對你有幫助!

巧克力哪種比較健康

巧克力健康的支持證據之一是巧克力會降低心髒病的風險，流行病學資料表明，吃一定比例的巧克力會降低患心髒病的風險。

這一結果和巧克力高脂肪高糖高卡路裡的形象恰恰相反，所以專家的解釋是從巧克力中的抗氧化物等等成分的角度，建議吃黑巧克力。

這些研究是觀察性研究，不是随機對照，更不是雙盲法。盡管不乏上十萬人的研究，但存在着較為嚴重的問題。比如一項試驗得出每天吃100克巧克力會降低患心髒病和中風的風險，但被調查的15萬多人的巧克力平均日消耗量僅為7克，隻有小部分人每天吃100克以上。這是一個總體低巧克力攝入量人群，最關鍵的被調查者是年輕人，很少有體重超重和肥胖的，也很少有糖尿病，這一群體患心髒病的風險本來就很低。這種試驗的參加者應該是心髒病高危起碼是中等程度風險的人群。

還有一項研究發現吃低碳水化合物飲食的同時吃巧克力，減肥的速度會增加10%，獲得媒體的廣泛宣傳，而這項研究居然是一個記者搞的，就16個人參加，一共進行了3周，這樣的研究根本不能算科學。

再比如一項常吃巧克力會減少中風風險的研究，那些多吃巧克力的人是教育程度高和健康的人，他們很少吸煙、很少患高血壓、很少有心房顫動，因此很難說是巧克力對心髒起了保護作用，更可能的是健康的生活習慣在起作用。

有一項研究發現吃巧克力可能降低血液膽固醇水平，但這是建立在吃低脂肪飲食的基礎之上的。飲食結構對健康的影響是多因素的，從膽固醇來說，一來脂肪是主要因素，二來飲食對血液膽固醇的影響遠沒有原先想象的那麼大，三來如果想降低膽固醇的話，吃藥要比天天吃很多巧克力更有利。

還有些研究表明巧克力可能有助于防止記憶退化等，這方面也許更靠譜些。

一項研究發現孕婦每天吃30克巧克力對胎兒的生長和發育有益。這一結果至少表明孕婦是可以吃巧克力的。

上述研究都隻能提供一種可能的關聯性，其意義在于常吃巧克力的人們沒有必要因為怕胖而忌了這口，但并不足以建議不常吃不多吃巧克力的人們出于健康的原因多吃巧克力。

巧克力還有一個問題，因為糖含量高，吃多了容易得蛀牙。兒童六個月以上就可以吃巧克力了，但出于容易肥胖和容易得蛀牙的原因不可多吃。

還有的研究發現多吃巧克力會影響骨密度和增加骨質疏松的風險，尤其是年老的女人。這種研究和上述研究一樣隻能供參考，其意義在于讓我們意識到巧克力的相關研究結果不全是正面的。

巧克力的另外一個問題是含有咖啡因，一般的巧克力咖啡因含量不高，但标榜為最健康的黑巧克力的咖啡因就相對地高了，大約相當于可樂的咖啡因含量。相對于咖啡來說并不很高，但對咖啡因敏感的人要注意。

目前的情況是巧克力中的糖是巧克力健康與否的關鍵，可是巧克力的美妙很大程度在這些糖上，沒有了糖就很難吃，也就失去了應有的享受。

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