瘦肉精它又來了！或者說，瘦肉精一直存在，隻是我們沒有發現而已！

今年的315晚會，曝光了河北瘦肉精問題羊流向多個地區，讓廣大消費者的心再次提了起來，羊肉還能吃嗎？

說道瘦肉精，其實這個問題很早之前就已經存在，而且已經被多次曝光，可一些養殖戶為了能夠從中獲取更多的利益，不惜铤而走險。錢賺到了，但是健康問題就來了！

瘦肉精，正式名稱是鹽酸克倫特羅。簡單來說它并不是一種獸藥，也不是什麼正規的飼料添加劑。嚴格來說，鹽酸克倫特羅是一類藥物的統稱，臨床上可以用來治療慢性支氣管炎、支氣管哮喘或者肺氣腫等疾病。

将其添加到豬、牛、羊的飼料中，能夠讓瘦肉率提高超10%以上，所以人們幹脆稱之為“瘦肉精”。由于瘦肉精的化學成分非常穩定，牲畜吃了之後在體内不容易被分解，殘留的時間比較長，所以人吃了這些牲畜的肉，後果可想而知。

一般來說，人吃了瘦肉精往往會帶來以下6大危害：

1、白細胞計數降低

人體攝入一定量的瘦肉精，白細胞的狀态就會容易受到影響，進而導緻白細胞計數降低，給人體健康帶來危害。

2、産生耐藥性

前文也提到過，瘦肉精是鹽酸克倫特羅，臨床上屬于治療支氣管哮喘等疾病的藥物，如果反複攝入，就會容易産生耐藥性。不僅對支氣管擴張的作用有所減弱，而且持續的時間也相應縮短。

3、中毒

人長期攝入瘦肉精的情況下，身體代謝就會處于紊亂的狀态，身體不僅容易中毒，而且還可能出現低血鉀、高血糖或者酮症酸中毒等問題。

4、惡性腫瘤

一旦長期食用瘦肉精，染色體就可能出現畸變的問題，進而導緻惡性腫瘤出現。

5、猝死幾率大大增加

鹽酸克倫特羅如果與糖皮質激素類藥物合用，就會容易導緻人體出現低血鉀的問題，進而導緻心律失常，從某種程度上來說，出現上述問題後，猝死的幾率也會大大增加。

6、加重病情

如果高血壓、冠心病或者前列腺肥大、甲狀腺功能亢進等疾病的患者，長期食用瘦肉精，就會容易導緻病情進一步加重。

那麼，瘦肉精問題羊已經流向了很多地區，在挑選羊肉的時候，怎麼避免買到這樣的問題羊肉呢？

1、看

在挑選羊肉的時候，可以看看羊肉的顔色。沒有添加瘦肉精的羊肉，顔色往往是鮮紅色，給人一種非常透亮的感覺。但是添加了瘦肉精的羊肉，顔色看起來都是深紅色，看上去就不是特别新鮮。

2、掐

挑選羊肉的時候，可以上手掐一掐羊肉，這樣做的目的就是去感受它的纖維質感，懂行的人一般都會這樣做。

掐羊肉的時候，如果有一種黏糊糊的感覺，特别自然，基本上都是沒有注水或者添加了瘦肉精的。

3、按

辨别羊肉的好壞，可以用手指去按一按。如果特别有彈性，可以快速回彈，肉裡面也沒有水分滲出，基本上都是質量較好的羊肉。相反，肉質非常松散，缺乏足夠的彈性，可能就是添加了瘦肉精的羊肉。

4、聞

羊肉與豬肉、牛肉不同，有時會散發出膻味兒，所以利用這一點，也可以分辨羊肉的好壞。挑選羊肉的時候，拿起來用鼻子聞一聞，如果膻味兒比較濃郁，基本上都是比較正常的。添加了瘦肉精的羊肉，膻味兒會非常淡，有時還會散發出一點清臭味兒。

5、辨

對于行家來說，隻需要肉眼觀察辨别，就能分出哪些是添加了瘦肉精的羊肉。因為沒有添加瘦肉精的羊肉，瘦肉與肥肉之間的分層是非常清晰的，但是添加了瘦肉精的羊肉，瘦肉與肥肉之間的分層就會非常模糊，肥肉相比瘦肉更少，且呈現一種暗黃色。

最後，我想對不良商家說一句，有的錢可以光明正大地賺，有的錢萬萬不能賺！如果隻靠投機取巧來賺錢，失了信譽不說，關鍵是會給多少人帶的身體帶來危害？一意孤行勢必會受到法律的嚴懲！

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