拔絲怎麼做?把蘋果洗淨,削皮,切成塊狀裝至盤中,我來為大家科普一下關于拔絲怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
把蘋果洗淨,削皮,切成塊狀裝至盤中。
取出澱粉,均勻撒至蘋果塊表面,全部覆蓋。
将油倒入鍋中,熬至青煙冒出。
将澱粉蘋果塊倒入鍋中,翻滾,炸至金黃,撈起裝盤。
關火,将鍋中的油倒入油碗,剩下少許油留在鍋中,起中火。
将白糖撒入油鍋熬制(白糖量的多少取決喜好和蘋果塊數量,自行斟酌)。
熬至金黃可拉絲時,加入澱粉蘋果塊,翻滾,炸一分鐘,關火。
起鍋,裝盤,拔絲蘋果可自行拉絲。
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