太倉特産有哪些?太倉肉松為著名地方特産,已有百餘年曆史清乾隆年間,太倉城内作坊李梧江,注意調味與烹饪相結合,将豬腿肉炒制成松,或自食或贈客因無專名,故稱為肉松後被流動廚師倪德悉心鑽研,加以改進,其肉松味道勝過李家,且貨精物美,很受歡迎因此倪德便在城中開設倪鴻順肉松店,專營肉松,遂有盛名,接下來我們就來聊聊關于太倉特産有哪些?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
太倉肉松為著名地方特産,已有百餘年曆史。清乾隆年間,太倉城内作坊李梧江,注意調味與烹饪相結合,将豬腿肉炒制成松,或自食或贈客。因無專名,故稱為肉松。後被流動廚師倪德悉心鑽研,加以改進,其肉松味道勝過李家,且貨精物美,很受歡迎。因此倪德便在城中開設倪鴻順肉松店,專營肉松,遂有盛名。
太倉糟油,原名老意誠糟油。系一種以糯米為原料,配入多種藥材精釀而成的調味品。清代袁枚《随園食單》記載:“糟油出太倉,愈陳愈香”。其特點是:色澤濃、味清香,能解腥、提鮮、開胃。紅燒清炖,冷拌熱炒,或葷或素,放入少許,即能增加菜肴的鮮美口味。曾獲巴拿馬國際博覽會超等大獎,商業部優質産品,中國首屆食品博覽會金獎,行銷滬、蘇、京、津及新加坡、菲律賓、緬甸和美國等地。
太倉白蒜,主産于太倉新塘鄉。為我國四大著名的白蒜之一,與上海嘉定、山東蒼山、新疆白蒜齊名。其特色是蒜頭肥碩結實,蒜瓣大而均勻,色澤潔白,味道香辛,尤以辛辣味濃而為白蒜之最。有較高的食用價值,是日常必備的調味品。能促進腸胃液分泌,幫助消化,發汗利尿,殺菌消毒。
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