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嬰兒輔食雞腿

母嬰更新时间:2024-07-26 16:02:18

嬰兒輔食雞腿（自制寶寶肉松的做法）1

食材明細

後腿肉500g
胡蘿蔔1根
料酒适量
檸檬汁适量
生抽适量
八角2個
香葉2片
白糖适量
生姜适量

鹹鮮口味
炒工藝
數小時耗時
普通難度

自制寶寶肉松的做法步驟

2

把所有輔料加進去，攪拌均勻，腌制1小時
3

焯過水的肉塊加入配料放入高壓鍋或蒸鍋。大火上氣，保壓60分鐘。壓好的肉用筷子攪散，大火燒汁。把香料，老姜挑出來
4

把肉用機子搖3-5次。或晾涼後保鮮膜包起來，用擀面杖擀碎
5

用筷子把絞好的肉打散，要完全松散才行。
6

打好的肉松就可以上鍋小火烘焙了，這個過程需要充分的耐心。記住不要心急用大火，那樣會焦顔色不好看。
7

完全炒幹
8

肉松完全烘幹時，加入10ml油，加海苔芝麻，打均勻就可以出鍋了
9

成品
10

用密封的盒子裝起來，給孩子做吃的時候就放點

使用的廚具：炒鍋

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