2018-06-12 19:58 | 浙江新聞客戶端 | 記者 吳佳蔚

端午節将近，為确保消費者購買到安全可靠的節令食品，堅守舌尖上“最後一公裡”，浙江開展全省節日熱銷食品專項抽檢工作。

“請出示這款粽子的相關質檢報告和票證。”在杭州世紀聯華和平廣場店，來自杭州市市場監管局的執法人員仔細檢查貨架上的粽子産品，并向超市工作人員一一詢問産品來源和質檢情況。

連日來，杭州各級市場監管部門與市民代表組成多個抽檢組，對杭州千島湖野桦香食品有限公司、杭州金佬谷食品有限公司、杭州五吉灣食品有限公司、浙江五芳齋實業股份有限公司、蘭溪市一招鮮食品廠、嘉興市真真老老食品有限公司等12家生産企業和華潤萬家、世紀聯華、麥德龍等8家超市進行抽檢，抽檢對象包括鮮肉、蛋黃、細沙、蜜棗、闆栗等各類口味粽子産品在内的33批次食品。檢驗總體情況良好，未發現不合格産品。

杭州市市場監管局執法人員抽檢食品銷售門店的粽子産品。杭州市市場監管局 供圖

“我們已在官方網站上公布了詳細的檢測結果，供消費者參考。這樣的節日專項檢查還将持續，保障廣大市民過節期間吃得放心安全。”杭州市市場監管局相關負責人說。

除了端午節的“主打款”粽子，監管部門還根據浙江老百姓的傳統節日風俗及喜好，對多種節令食品也進行了抽檢，這些食品包括綠豆糕，時令農産品（包括黃鳝、黃魚、黃瓜、枇杷、楊梅）及大宗消費食品黃酒、調味品、茶葉及其制品、冷凍飲品、乳制品等7大類16個細類。抽樣場所主要為批發市場、農貿市場、景區周邊小食雜店、高速服務區及中小型超市等實體經營場所。另外考慮到網購逐漸成為消費者熱衷的購物方式，本次專項也通過網絡第三方交易平台抽取部分網絡熱銷食品。

截止目前，全省共抽取節日熱銷食品579批次（實體經營抽樣557批次，網抽22批次）。其中，粽子80批次、綠豆糕50批次、黃酒69批次、黃鳝50批次、黃魚50批次、黃瓜10批次、枇杷和楊梅各20批次、巴氏殺菌乳和發酵乳各10批次、冷凍飲品80批次、調味品30批次、茶葉及其制品100批次。檢出合格食品556批次，不合格食品23批次，總體合格率為96%。

執法人員在超市内抽檢鹹鴨蛋等節令食品。 杭州市市場監管局 供圖

記者了解到，被檢出的不合格食品為綠豆糕3批次，黃鳝14批次、黃魚6批次。參與檢驗工作的浙江省食品藥品檢驗研究院相關負責人表示，造成不合格原因主要為綠豆糕中微生物指标超标、過氧化值超标及非法添加富馬酸二甲酯檢出。另外，黃魚及黃鳝中獸藥殘留恩諾沙星超過标準。

對抽檢中發現的不合格食品，相關食品生産經營企業可在收到不合格結果通知後的7個工作日内提出複檢或異議申請。

浙江省食藥監局已通報雲南、河北、福建等省食品藥品監管部門及我省杭州、嘉興等地區市場監管部門及時責令生産企業查清産品流向，召回不合格産品，分析原因并進行整改。同時，已通報杭州、溫州、嘉興、湖州、紹興、金華、衢州、台州、等地區市場監督管理局應責令銷售環節有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。不合格食品生産經營者所在地市級市場監督管理部門3個月内向浙江省食品藥品監督管理局報告查處情況并向社會公布。

【浙江新聞 】

如何選購到安全放心的節令食品？浙江省食藥監局特别發布消費提示，為廣大消費者支招：

1、粽子

粽子作為端午節傳統特色食品,主要分新鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子（常溫粽子）三種。新鮮粽子一般保質期較短，建議少量購買，即時食用，食用剩餘的粽子及時冷凍冷藏；速凍粽子最好放冰箱-18°C冷凍保存；真空包裝粽子雖然保質期較長，但開袋後同樣需及時冷凍冷藏，防止黴變。由于粽子中的糯米大多是支鍊澱粉，不易消化，因此建議老人、孩子和消化能力不好的人少量食用。此外，糯米也很容易在短時間内造成血糖的急劇升高和降低，糖尿病患者應謹慎食用。

2、綠豆糕

綠豆糕作為端午節特色食品，主要分預包裝和散裝兩種。預包裝綠豆糕為了提升其賣相、延長保質期，可能存在使用食用色素或防腐劑的可能，消費者應通過正規渠道購買，采購時需仔細查看産品的标簽标識；由于購買時儲存條件不當，綠豆糕容易微生物超标，消費者應仔細閱讀标簽上的儲存方法，避免因儲藏不當導緻食品變質。

3、黃酒

黃酒作為我國傳統特色佳釀，深受廣大群衆喜愛。按總糖含量高低可以分為幹黃酒、半幹黃酒、半甜黃酒、甜黃酒；按類型可以分為傳統型黃酒和清爽型黃酒；這些分類标準在标簽上均有體現。不同種類黃酒的理化指标各不相同，口味大相徑庭，消費者選購時，首先應通過正規渠道購買，防止假冒僞劣商品以次充好；其實應根據自身身體狀況仔細查看産品的标簽标識，選購不同甜度和酒精度的黃酒。

4、黃魚

黃魚可分為野生和養殖兩類。每年5-9月為禁漁期，市場上在售的野生黃魚極少，在此期間消費者購買到的基本為養殖黃魚。水産養殖戶将黃魚置于網箱中進行高密度養殖時，通常需要使用沙星類獸藥，以提高魚體存活率和抗病能力。因此獸藥殘留風險較大，建議消費者通過正規渠道購買黃魚，并在條件允許的情況下，向商戶索取進貨查驗報告查看産品獸藥殘留檢測結果。

5、黃鳝

農曆五月的鳝魚肉最嫩、最有營養，端午前後吃黃鳝是最佳時節。目前黃鳝基本為人工養殖，因此獸藥殘留成為最大的問題之一。在挑選黃鳝時要選擇個頭均勻的，需要提醒的是，黃鳝一定要現殺現烹，鳝魚體内組氨酸含量較多，鳝魚死後體内的組氨酸會轉變為有毒物質。

浙江省食藥監局特别提醒消費者，如在本省購買到或在市場上發現被通報的不合格産品時，請撥打12345、12331投訴舉報熱線，或直接到當地市場監管部門投訴、舉報。

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