驚蟄節氣的養生方法及傳統食物-tft每日頭條

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物

生活更新时间:2025-01-10 22:07:37

驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣，到驚蟄這一天氣溫回升，春雷乍動，雨水增多，大自然開始複蘇，人們開始春耕

驚蟄時節天氣變化大，明顯回暖，要增強身體抵抗力，在飲食上可以多吃一點蔬菜、蛋白質豐富的食物

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物（驚蟄節氣吃什麼）1

梨

因為天氣回暖，容易口舌幹燥，梨性寒味甘，剛好滿足身體所需

【材料】梨枸杞蓮子百合

【步驟】

梨去皮切塊（也可以不用去，看個人）
蓮子去芯泡發，百合、枸杞也一樣
泡發好以後，蓮子百合先煮10-15分鐘左右，再加入梨跟枸杞繼續煮10分鐘左右就可以了
冰糖這些可以根據自己的口味添加

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物（驚蟄節氣吃什麼）2

雞蛋

據說驚蟄這天吃蛋，是因為要祭祀白虎，而白虎通常獠牙四起，十分可怕，隻有投喂了雞蛋，飽食了以後就會傷人，經過演變，慢慢變成了吃雞蛋的習俗

但是現在的我們吃雞蛋，隻是單純的補充蛋白質，補充營養

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物（驚蟄節氣吃什麼）3

芋頭

在驚蟄這一天贛南閩西一帶的客家人，就會在熱水中煮帶毛的芋頭，代表消滅多種蟲害

芋頭煮好以後可以直接吃，味道細膩微甜，還飽腹就是有點太清淡了，所以可以把它做成其他的美食，芋圓燒雞

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物（驚蟄節氣吃什麼）4

【材料】芋圓雞腿

【調料】豆瓣醬蚝油醬油白砂糖花椒粒幹辣椒香料蔥姜蒜段

【步驟】

雞肉、芋圓切清洗幹淨備用
鍋裡熱油放入蔥姜蒜炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油，最後放入香料、幹辣椒、花椒粒
然後倒入雞塊放入調料（蚝油白砂糖醬油），混合炒至上色
最後加入芋圓翻炒，倒入清水淹沒食材，焖煮半個小時左右就可出鍋了

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物（驚蟄節氣吃什麼）5

菠菜

順應時節，補充身體營養所需，菠菜可以炒來吃也可以涼拌食用，但是做湯是最美味的！

雞蛋打散鍋裡熱油，煎成雞蛋花，然後倒入清水淹沒食材，放入姜片、鹽提鮮，等水煮開再放入菠菜、番茄，燙熟即可，一碗8分鐘不到的湯就做好了

吃飯前吃飯後喝一碗，酸酸甜甜簡直不要太美味！

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物（驚蟄節氣吃什麼）6

玉米

廣西瑤族人在這一天家家戶戶都要吃“炒蟲”，也就是我們的玉米，“蟲”炒好以後大家圍在一起邊吃邊喊“吃炒蟲了，吃炒蟲了”看誰吃的越快嚼的越響，大家就來祝賀他消滅害蟲立了功

玉米炒椒鹽味的最好！下飯又入味

鍋裡熱油直接放入玉面先翻炒斷生，然後放入調料炒勻就可以出鍋了（鹽、花椒粉、孜然粉、味精、辣椒面）

驚蟄節氣的養生方法及傳統食物（驚蟄節氣吃什麼）7

我是小鹿，愛美食，愛咖啡，更愛生活

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