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釀苦瓜扒鮮鱿怎麼做

生活更新时间:2025-02-09 22:40:35

釀苦瓜扒鮮鱿怎麼做?主料：五花肉，鮮鱿魚配料：苦瓜、車厘子，接下來我們就來聊聊關于釀苦瓜扒鮮鱿怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

釀苦瓜扒鮮鱿怎麼做

主料：五花肉，鮮鱿魚。

配料：苦瓜、車厘子。

調料：精鹽6g，料酒4g，味精2g，雞粉5g，姜蔥水10g，蚝油5g，植物油少許。

做法：1鮮鱿撕去筋膜，片成小薄片。

菜膽削圓洗淨。苦瓜切成3.3cm長的段，挖去内瓤。

将五花肉剁成碎粒，加入姜蔥水、味精、料酒、精鹽打成餡，全部釀入苦瓜段中，上籠蒸5分鐘。菜膽清炒擺入盤中央。

鮮鱿爆炒加蚝油爆熟，盛在菜膽上，外層擺入蒸好的釀苦瓜，再點綴上車厘子即成。

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