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墨魚幹大的好還是小的好

生活 更新时间:2025-01-27 19:12:05

墨魚幹大的好還是小的好?因為海鮮幹貨肉越厚越能鎖住鮮味,個頭比較大的,肉一般比較厚而且新鮮的海鮮一般都是越大的越值錢,所以越大的海鮮幹貨售價也一般越貴但并不是越大一定越好,因為墨魚的種類有很多,有的品種的墨魚天生體型較大,而有的品種的墨魚天生體型較小,所以大小不能作為辨别墨魚好壞的唯一标準如閩南盛産的尖殼墨魚,就是墨魚中的上品但該類墨魚一般生活在近海,所以體型相對較小,現在小編就來說說關于墨魚幹大的好還是小的好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

墨魚幹大的好還是小的好(什麼樣的墨魚幹最好)1

墨魚幹大的好還是小的好

因為海鮮幹貨肉越厚越能鎖住鮮味,個頭比較大的,肉一般比較厚。而且新鮮的海鮮一般都是越大的越值錢,所以越大的海鮮幹貨售價也一般越貴。但并不是越大一定越好,因為墨魚的種類有很多,有的品種的墨魚天生體型較大,而有的品種的墨魚天生體型較小,所以大小不能作為辨别墨魚好壞的唯一标準。如閩南盛産的尖殼墨魚,就是墨魚中的上品。但該類墨魚一般生活在近海,所以體型相對較小。

墨魚幹以體型完整、光亮潔淨、顔色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質平展寬厚,幹燥有韌力,具鮮香味道,霜薄而均勻的為上品;體型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗紅,鮮味較差者為次品。

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