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雪燕的正确炖法和吃法

生活 更新时间:2024-08-22 20:23:20

雪燕的正确炖法和吃法?雪燕的泡發雪燕泡發倍數為30-50倍按每人每次3克,置于水中泡發6小時後,清水沖洗3遍後,用鑷子揀出樹皮等雜質建議不要為了節約時間,用溫水或熱水泡發雪燕,雪燕的營養價值可以流失在水中,泡發時間也不要過長最好使用礦泉水泡發和炖煮,自來水中的氯可能會破壞雪燕的營養價值,接下來我們就來聊聊關于雪燕的正确炖法和吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雪燕的正确炖法和吃法(雪燕應該怎麼泡發)1

雪燕的正确炖法和吃法

雪燕的泡發。

雪燕泡發倍數為30-50倍。按每人每次3克,置于水中泡發6小時後,清水沖洗3遍後,用鑷子揀出樹皮等雜質。建議不要為了節約時間,用溫水或熱水泡發雪燕,雪燕的營養價值可以流失在水中,泡發時間也不要過長。最好使用礦泉水泡發和炖煮,自來水中的氯可能會破壞雪燕的營養價值。

雪燕的炖煮。

置于炖盅中炖煮30分鐘即可。切忌不能炖煮超過1小時,雪燕會化成水。炖煮時水也不需要很多,剛好沒過雪燕就行。一定要隔水炖煮,營養價值會流失的更少。

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