仔姜的做法?食材用料:仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油适量、鹽适量、生抽适量、花椒油少許、糖适量 ,現在小編就來說說關于仔姜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材用料:仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油适量、鹽适量、生抽适量、花椒油少許、糖适量。
姜、紅椒洗淨均切細絲(姜絲越細越好)。
放入一小勺鹽拌勻碼15分鐘左右。
擠幹浸出的汁,這樣姜的辣味少了很多。
蒜壓成泥。
鍋内倒入适量油,油熱後倒入蒜泥碗中。
調入生抽、花椒油和少許糖(一般無需再加鹽,前面碼味浸汁時基本夠了,可以先嘗嘗碼過的姜絲根據自己口味決定加與否),拌勻即可。
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