面包的家常做法烤箱-tft每日頭條

面包的家常做法烤箱

生活更新时间:2025-01-10 02:08:03

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）1

CiCi的千層蛋糕！千層蛋糕，如今已經成為最為熱銷的明星産品之一。滑嫩而彈性的千層餅皮層層疊疊，與香醇綿密的奶油産生驚豔的口感。不僅味覺上，在視覺上也是一種享受，顔值大贊。

By 焙咖派

用料

雞蛋 100g
細砂糖 110g
牛奶 480g
黃油 30g
低筋面粉 160g
淡奶油 500ml

做法步驟

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）2

1、準備好材料

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）3

2、将100g雞蛋與40g細砂糖混合打散（不需要打發）後，加入480g牛奶，并攪拌均勻；

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）4

3、篩入160g低筋面粉，混合并攪拌均勻成面糊；

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）5

4、将30g液态黃油加入面糊并攪拌均勻；

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）6

5、将拌好的面糊過篩後，放入冰箱冷藏30分鐘

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）7

6、平底鍋加熱，舀一勺面糊（約70毫升），晃動平底鍋攤勻；

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）8

7、面糊凝固後，不要翻面，小火煎10餘秒，即可脫鍋，依次煎好面皮，放涼待用；

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）9

8、取一幹淨無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖70g，打發奶油至不流動；

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）10

9、拿一張面皮，将未煎的一面朝上，平鋪在裱花台上抹上打發好的奶油，以及切成比較碎的芒果/草莓丁或者蔓越莓幹丁（也可以不放）；

面包的家常做法烤箱（千層蛋糕的做法）11

10、再鋪上一層餅皮，重複步驟9、10，直到鋪完最後一層。

小貼士

1所有攪拌動作不易過大、過強烈，應緩慢攪拌，否則會有小泡泡出現，那樣餅皮就會有小氣泡出現，如攪拌時有氣泡出現可通過靜止去除氣泡。 2每次往鍋内加面糊時，要确保蛋液是攪拌均勻的，避免粉類沉底；另外要保證倒入面糊的平底鍋是冷卻的。 3牛奶，雞蛋最好在室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油不易融合。

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