鹵水黃豆怎麼做?用料:黃豆1碗、食鹽适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香葉适量、香菜1把、紅尖椒适量、芝麻油少許;,我來為大家講解一下關于鹵水黃豆怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
用料:黃豆1碗、食鹽适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香葉适量、香菜1把、紅尖椒适量、芝麻油少許;
黃豆提前用清水泡漲。可以前天晚上泡好,第二天用的;
鍋中加少許底油,下花椒,八角,桂皮,鹽,老抽,生抽,白糖,香葉炒香再加入清水,大火燒開煮至出香味;
下入黃豆,大火燒開後轉小火焖煮至自己喜歡的熟爛程度,大約30分鐘左右後将黃豆撈出,挑除香料;
香菜,小米椒洗淨切末撒在黃豆上;
加少許鹽,麻油拌勻即可開吃。
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