沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享夏季吃莴筍正當時，教你6種家常莴筍的做法，經濟實惠美味又下飯，快快收藏吧！

食材準備

主料：豬肉300克，莴筍

配料：小米辣，大蒜白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，鹽，澱粉，食用油

制作過程

1、豬肉垂直紋路切片，用一小勺鹽、一點白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒抓勻後，再加一勺食用油抓勻，最後一勺澱粉抓勻，腌制15分鐘。用手抓勻調味料會更均勻入味喲

2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽喲！大蒜切成沫備用，莴筍切片備用

3、鍋中入油，油熱後把肉片下鍋打散，變色後立刻盛出。

4、莴筍炒熟加鹽調味，倒入肉片翻炒均勻出鍋。

食材：莴筍兩根，蒜子四瓣，小米椒四個，鹽小勺，雞粉少許，油少許

做法：

1、在水裡加少許鹽，幾滴油，水開下莴筍片焯水到顔色變得更碧綠了，撈出來，時間不宜過長

2、再過一下涼開水，瀝水備用，過水後的莴筍口感更加的清脆，更好吃哦

3、涼油下蒜末，小米椒煸出香味，不喜辣，隻加蒜末就好

4、下入莴筍片炒勻，來小勺鹽，适量雞粉簡單調個味，炒勻就可以啦

食材：莴筍、鹽、白糖、雞精、生抽、蚝油、花椒油（或藤椒油）、小米辣、蒜。

做法：

1.莴筍去皮後，切成長條片狀，切均勻一點。加适量鹽輕輕抓拌均勻，腌制十分鐘去水備用。

2.莴筍豎中間切一刀，兩頭不要切斷，把莴筍一頭從中間拉出來。（此步主要是為了讓平平無奇的莴筍片看起來花裡胡哨一點）

3.碗中備小米辣➕蒜末➕少許雞精➕适量白糖➕3片生抽➕2勺花椒油（或藤椒油）➕半勺蚝油，拌勻後淋上莴筍即可。

食材：莴筍200克，幹木耳15克，紅蘿蔔100克，蒜末适量，蔥白少許，鹽和雞精适量，澱粉水适量。

做法:

1.幹木耳用溫水泡發清洗幹淨，紅蘿蔔和莴筍去皮切薄片，鍋中加入适量的清水➕一勺鹽➕少許花生油，大火燒開後➕紅蘿蔔木耳莴筍片焯水30秒撈出過涼水，瀝幹水分備用。

2.另起鍋燒油➕蒜末蔥白爆香➕紅蘿蔔木耳莴筍片大火翻炒片刻➕适量的鹽、雞精，大火翻炒均勻。

3.➕小半碗澱粉水勾芡，大火翻炒均勻出鍋

食材

蝦仁（20隻左右），莴筍（半根）

做法

1、莴筍去皮刨絲兒，加少許鹽巴腌制10分鐘出水

2、蝦仁去殼用料酒，黑胡椒粉腌制10分鐘，水開後下蝦仁煮2-3分鐘

3、小米辣️切小段，大蒜切末，小蔥切段～

4、把莴筍腌制出的水倒掉，放入煮好的蝦仁，加入小米辣，蒜末蔥段

5、加入2勺生抽，1勺香醋，少許香油，拌勻就可以出鍋啦～

準備食材

鮮百合、莴筍、木耳、胡蘿蔔、蒜

做法：

1、黑木耳提前泡發，百合去頭尾掰瓣清洗幹淨，莴筍胡蘿蔔切片，蒜切片

2、将木耳放入開水中煮一分鐘後放入百合，焯幾秒撈出迅速過涼水後瀝幹水份

3、起鍋入油，放入蒜片爆香，放入莴筍胡蘿蔔翻炒片刻，加半勺蚝油翻炒均勻，放入黑木耳和百合，倒入少許澱粉水勾芡一下，加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種家常莴筍的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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