正确的烤串方法?工具/原料:肥瘦肉,精鹽,味精,雞精,辣椒面、孜然面,腌肉料,烤爐 ,今天小編就來說說關于正确的烤串方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
工具/原料:肥瘦肉,精鹽,味精,雞精,辣椒面、孜然面,腌肉料,烤爐。
首先準備好食材,肉類要選帶些肥肉的,這樣子烤出來味道和香味都很足,隻有瘦肉的話會很柴。
切塊後用腌肉料腌一下,記得多加些清水,這樣烤出來才會嫩不發柴。腌好後串串。
烤爐加熱後擺放好肉串,現在有好多家用烤爐可供選擇,比較簡單的就是電烤爐,價格便宜也好打理,主要是沒有木炭煙灰非常幹淨。
等烤到五成熟的時候,取下肉串,這時候看到表面油汪汪的,撒上辣椒面孜然面。正反面來回蹭一下讓味料均勻。
然後放入烤爐繼續烘烤,喜歡嫩一點的烤到8成熟就可以了,喜歡吃酥黃口味的可以烤到十成熟。
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