炒菜大全家常菜西蘭花-tft每日頭條

炒菜大全家常菜西蘭花

生活更新时间:2025-01-12 02:54:56

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）1

西蘭花一般就是清炒，蒜泥西蘭花這些。今天這個吃法是以前台灣餐廳學的，和平時的口味不一樣，但确實挺好吃的。大家可以試一試哦

By leamyzh

用料

西蘭花 350克左右
鹹鴨蛋（熟） 1個
皮蛋 1個
紅椒末 1把
大蒜 4瓣
李錦記味極鮮薄鹽生抽 2勺
李錦記老抽半勺
耗油 1勺
清水半碗

做法步驟

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）2

1、食材集合鹹鴨蛋用勺子挖出弄碎皮蛋焯水後切丁（不焯水的話，爛糊糊很難切）西蘭花切朵泡水洗幹淨後備用大蒜切末紅椒切末

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）3

2、水開後放入西蘭花煮3分鐘左右，不可太爛

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）4

3、撈出濾幹水分後像疊聖誕樹一樣地鋪在盤子裡最好是中間凹下去的盤子，這樣比較容易凹造型

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）5

4、熱鍋倒油後放入大蒜炒出蒜香（注意火候，蒜末一不小心就會焦）

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）6

5、放入鹹鴨蛋和皮蛋的丁，翻炒十幾秒

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）7

6、放入生抽，老抽，耗油，和半碗水

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）8

7、煮開後，放入紅椒末

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）9

8、再次煮開後，關火，均勻鋪在西蘭花上即可

炒菜大全家常菜西蘭花（最常吃的家常菜）10

9、吃之前拌一拌，使西蘭花都沾到汁，超級好吃的哦

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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