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怎麼做醬香鴨

生活更新时间:2024-08-10 00:13:36

怎麼做醬香鴨?主料：老鴨800克輔料：黃豆醬20克，生姜适量，料酒适量，香料适量，香蔥适量，冰糖适量，老抽适量，下面我們就來聊聊關于怎麼做醬香鴨?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做醬香鴨

主料：老鴨800克。輔料：黃豆醬20克，生姜适量，料酒适量，香料适量，香蔥适量，冰糖适量，老抽适量。

做法：（1）把鴨子洗幹淨後切成塊；

（2）然後燒一鍋熱水，把切好的鴨子放進去；

（3）再次煮至水沸騰即可，把鴨肉用水沖洗一下；

（4）把生姜切片、準備好大蒜與辣椒；

（5）起油鍋，加入生姜、大蒜與辣椒；

（6）把瀝幹了水的鴨肉倒進去翻炒下，炒至水份炒出來為止；

（7）加入适量的啤酒，再加入适量的老抽，再加入适量的醬，再加入八角；

（8）用大火燒至稍稍有點轉紅，然後用小火慢炖；

（9）炖的能用筷子插入到肉裡後，加入冰糖，再加入适量的白糖，翻動一下；

（10）繼續用小火來炖，炖的等湯汁慢慢的收幹散入蔥花即可起鍋了。

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