沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享适合春天喝的8道湯，做法簡單每天喝一碗，潤燥去火身體更健康，快快收藏吧！

這湯必喝，順利腸胃好吸收，多喝身體舒服！今天把做法分享給朋友們！

食材：菠菜一把、雞肉丸子一盤、海鮮菇适量、雞蛋2個、食鹽半勺、生抽1勺、米醋一勺、胡椒粉3鬥。

做法

1、菠菜清洗幹淨控幹淨水分，切段備用。雞蛋2個放進平底鍋中翻炒熟，劃拉碎。

2、炒好雞蛋以後不需要盛出來，直接加2碗清水進去大火燒開。加入1勺生抽、1勺米醋以及半勺鹽進去調味，然後把雞肉丸子倒進鍋中反複煮透。

3、加入改下刀的海鮮菇進去煮到變軟入味。菠菜放進鍋中翻一滾，最後出鍋的時候加适量胡椒粉即可。這樣1份美味營養清五髒的菠菜雞蛋湯就做好了

這道湯主要材料為烏雞、石斛、花旗參、麥冬和枸杞，其中烏雞有滋陰潤燥、健胃、補肝益腎等作用，石斛可健脾養胃，花旗參有補氣養陰、健脾潤肺、清熱去火等作用，麥冬則潤肺清心，枸杞可清肝明目，這些食材炖的湯營養又鮮美，健脾養胃又潤燥，最适合春天喝了，千萬别錯過哦！

所需食材：烏雞半個，花旗參十克，石斛十克，麥冬十克，枸杞十克，食鹽适量，姜片5塊。

烹饪方法：

1、花旗參、石斛、麥冬、枸杞清洗幹淨。

2、将食鹽塗抹在烏雞的表皮上，搓去烏雞表面上的髒物，再清洗幹淨，剁成小塊。

3、烏雞冷水下鍋，焯水五分鐘，再撈出過溫水，洗去烏雞表面的浮沫。

4、将烏雞放入炖鍋中，加入花旗參、石斛、麥冬、5塊姜片和适量的清水，蓋上鍋蓋，炖一個小時，然後加入枸杞再炖15分鐘，再加入适量食用即可。

這道豌豆胡蘿蔔雞蛋湯非常美味，春天多給孩子煮這碗湯，簡單營養，鮮美好喝，清熱養肝，補鈣強身，效果比骨頭湯好！

食材

豌豆半盤，胡蘿蔔半根，雞蛋2個，蔥花少量，鹽、胡椒粉适量

做法

1、食材備好。豌豆剝掉外殼，留下鮮嫩的蠶豆米。胡蘿蔔去皮切小丁，雞蛋打散。熱鍋上油，油熱後下蔥末炝鍋。

2、倒入蠶豆米和胡蘿蔔丁炒至變色。加适量清水，燒開後，蠶豆米胡蘿蔔丁煮熟。淋入打散的雞蛋液，停頓幾秒，待蛋花凝固後用筷子劃散。

3、加适量鹽，白胡椒粉調味即可。湯味清鮮爽口，一碗下去特别滿足。

食材：豬肝200克，枸杞菜200克，枸杞15粒，姜，料酒，澱粉

做法：

1、枸杞菜去梗，摘葉子洗淨備用。豬肝洗淨放入清水浸泡30分鐘去血水。

2、豬肝切薄片，放入少許姜絲，1勺料酒，1勺澱粉抓勻腌制10分鐘。

3、鍋中放入兩碗清水，枸杞，姜片，适量油，煮開後放入枸杞葉。

4、再次煮開後放入豬肝，快速打散并煮開，加入适量鹽調味即可。

食材：鐵棍山藥半根，香菇兩個，胡蘿蔔一小段，雞蛋一個，香菜适量，蔥，鹽，黑胡椒粉，水澱粉适量；

做法：

1、所有食材清洗幹淨，香菇切碎，胡蘿蔔切碎，香菜切末，蔥切蔥花，山藥去皮洗淨用刀拍碎再剁碎；

2、鍋中倒油爆香蔥花，放入胡蘿蔔碎香菇碎翻炒均勻，倒入一大碗清水煮開，倒入山藥碎攪勻，大火煮開小火煮五分鐘；

3、根據個人口味加适量鹽，淋入水澱粉攪拌均勻，然後淋入蛋液攪勻，放入香菜碎，撒适量黑胡椒粉攪勻即可；

食材

豬蹄、芸豆、蔥姜、小米辣

做法

1、芸豆提前一晚泡發

2、買幾個大豬蹄子，最好請賣肉師傅燒一下毛，再剁成塊，不然自己在家處理會比較麻煩。處理好的豬蹄塊用小刀刮洗幹淨。

3、鍋中倒入冷水，下豬蹄、姜片、蔥段、料酒，大火煮開。

4、豬蹄撈出洗淨，再次倒入幹淨的鍋中，加入足夠的清水、一塊拍扁的生姜、一小勺白醋。

5、大火先煮上30分鐘，不時撇出浮末。再轉炒小火，加入泡好的芸豆，蓋上鍋蓋慢慢炖上2小時左右。

6、出鍋前加入适量的鹽調味，撒上蔥花。

7、再調個靈魂蘸料：小米辣➕蔥花➕油潑辣子➕生抽➕香醋，這個反正按照個人口味調就好啦～

腌”指的是腌過的鹹肉，“笃”為小火炖的方言，“鮮”指的是新鮮的肉類和剛出土的春筍，今天就“笃”上一鍋享受一下大自然的饋贈吧。

準備食材：

鹹肉300克，排骨300克，春筍280克，姜片20片

制作步驟：

排骨和鹹肉焯水備用，鍋中下入鹹肉炒至微出油下入排骨姜片翻炒出香味倒入開水。焖煮25分鐘，最後下入春筍焖煮8分鐘即可。

用到的食材就3種，豆腐、筆管魚和春不老（一種青菜），筆管魚也叫海兔，春季吃極其肥美，是上等海鮮滋補品。這湯做法簡單，口感鮮美，幾分鐘就能上桌。

【食材】豆腐200克，筆管魚100克，青菜兩棵，小蔥1棵，太太樂原味鮮小炒鮮釀造醬油一茶匙，鹽一茶匙，料酒一茶匙。

做法步驟

1、鍋裡加入适量的底油，放入蔥花爆香。加入适量的太太樂原味鮮小炒鮮釀造醬油。倒入清水，放入豆腐丁。

2、放入洗淨切段的青菜。将湯煮開，放入筆管魚。加入料酒去腥，一點鹽調味。湯再次煮開即可。

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