香椿烘蛋做法?材料:雞蛋500克,香椿25克 調料:大油80克,濕澱粉25克,鹽、味精 ,我來為大家科普一下關于香椿烘蛋做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:雞蛋500克,香椿25克。
調料:大油80克,濕澱粉25克,鹽、味精。
香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。
将炒勺燒熱注油50克,油熱時改用文火,将雞蛋攪勻倒入,蓋好蓋,再将剩餘的30克油沿勺過分次倒入,約烘10分鐘,将蓋掀開取出,瀝去油後将蛋翻扣盤中即成。
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