芝麻蕨菜?主料:蕨菜500克輔料:花生仁(生)50克,芝麻50克,我來為大家科普一下關于芝麻蕨菜?以下内容希望對你有幫助!
主料:蕨菜500克。
輔料:花生仁(生)50克,芝麻50克。
調料:鹽5克,味精1克。
做法:
(1)用鹽脫鹽的方法,用鹽水将蕨菜泡3小時,然後再用清水漂洗5次,切成3.5厘米段;
(2)将蕨菜段下入開水鍋中氽一下,然後撈出瀝幹水分,放入涼水中過涼待用;
(3)将花生米、芝麻分别炒熟,晾涼後壓成細面,加少許鹽和味精拌均勻,即成花生芝麻鹽;
(4)将蕨菜撈出瀝幹水分,加入調好的花生芝麻鹽,調拌均勻即可裝盤。
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