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幹豆腐皮的做法大全

生活 更新时间:2024-12-29 20:19:19

幹豆腐皮的做法大全?老湯幹豆腐材料:幹豆腐、肉末、老湯、青蔥、姜、醬油、鹽、雞精、糖,今天小編就來聊一聊關于幹豆腐皮的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹豆腐皮的做法大全(關于幹豆腐皮的做法大全)1

幹豆腐皮的做法大全

老湯幹豆腐

材料:幹豆腐、肉末、老湯、青蔥、姜、醬油、鹽、雞精、糖

做法:幹豆腐切大方塊;青蔥切細絲、姜切片。鍋中倒油,燒熱。放入肉末、姜、蔥翻炒。放入醬油、加入老湯,燒開後加入幹豆腐。加入少許鹽、糖、味精,小火炖十五分鐘入味即可。

水煮幹豆腐

材料:幹豆腐、香菇、青菜、豆瓣醬、油、生抽、糖、辣椒面、花椒面、蔥、蒜、幹辣椒、幹花椒粒、香菜

做法:幹豆腐切1厘米寬的條,放入淡鹽水中煮3分鐘撈出。青菜洗幹淨備用。香菇切片 。鍋中放少量油,爆香蔥,幹辣椒和花椒粒,放豆瓣醬大火翻炒,加一碗水,适量生抽,糖,胡椒粉,燒開放入青菜,燙幾下 。撈出放在碗中 。再放入香菇,煮熟盛出 。放入幹豆腐煮1分鐘,盛出放碗中,撒上蒜末,辣椒面和花椒面,油燒熱,澆在碗中,撒上香菜即可 。

尖椒幹豆腐

材料:幹豆腐、尖椒、豬肉、植物油、鹽、蔥、姜、大蒜、水澱粉

做法:将幹豆腐切成菱形塊。豬肉切成片,尖椒切成片,蔥切蔥花,姜、大蒜切末。鍋加油燒熱,下蔥姜爆香,入肉片翻炒制變白。下入幹豆腐翻炒均勻,淋半碗水,加鹽燒開,煮至幹豆腐變軟。下尖椒,蒜末翻炒均勻,淋入水澱粉勾芡,加熱至粘稠,裝盤即可。

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