家常丸子湯的做法?準備材料:肉餡500克、粉絲、蘿蔔、香菜、蔥、姜末各适量,我來為大家講解一下關于家常丸子湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備材料:肉餡500克、粉絲、蘿蔔、香菜、蔥、姜末各适量。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、香油各适量。
将肉餡放入器皿中,加入蔥姜末、鹽、少許清水,沿順時針方向不停攪拌至上劑,蘿蔔切成絲、香菜切成段備用;
坐鍋點火倒入水,将拌好的肉餡逐個制成丸子放入鍋中,加少許鹽,煮10分鐘,再放入粉絲、蘿蔔絲,加雞精、胡椒粉、香油調味,出鍋撒上香菜、蔥花即可。
特點:肉質鮮嫩,湯味爽口。
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