今天教你用分割好的體型13公斤重大比目魚魚頭、魚骨，來炖制魚湯，蔬菜的加持幫助魚湯調味，釋放出香味鮮美無比，做法非常簡單，快跟我學起來吧。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
1、大西洋大比目魚生活在非常寒冷的海域，他們分布在東北部和西部的大西洋水域，深度在50--2000米之間，他們是非常強壯的遊泳健将，體型巨大。
2、首先将大比目魚魚頭放進鍋裡。
3、再放入帶鳍的魚頸肉。
4、還有大比目魚魚皮。
5、魚骨架我們直接剁開然後扭轉一下。
6、把魚骨折疊起來放入鍋中。
7、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔切塊放入鍋中。
8、姜切塊、大蒜拍碎放入鍋中。
9、注入清水沒過魚骨和蔬菜即可。
10、大火炖制漂有浮渣清理幹淨後轉中火炖45分鐘。
11、一鍋營養的大比目魚魚湯就做好了。
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