在已進入“言而無信“的時代，千裡之外，一個電話或者微信就搞掂，那裡還有人打電報或寫信呢？電烙鐵代替了“焫雞”，難怪年輕人不知“焫雞”為何物，甚至這個“焫”字也不會寫。“焫雞”寫成“辣雞”。
這個辣其實是：焫，
焫——lat3。高溫。
好焫手——很燙手。
焫機——烙鐵。機[geai1]：讀作[雞]，指烙鐵類似雞（雞嘴）的形狀。
焫 ruò 古同“爇”，點燃；焚燒意思：如“若舉炎火以焫飛蓬。” 中醫指用火燒針以刺激體表穴位：“藏寒生滿病，其治宜灸焫。”粵語讀：naat3，熱辣的意思，“焫雞”即電絡鐵是也。
烙鐵本是古代的一種刑具；燒熱後可以燙平衣服的鐵器，底面平滑，上便或一頭有柄；焊接時熔化焊镴用的工具。
烙鐵為什麼在粵語中稱為“焫雞”？因為舊時的烙鐵，它的頭做成像雞頭一樣大小，放進火爐裡烤，便于儲存熱量。所以稱為“焫雞”。後來，發明電烙鐵，不需要“雞頭”儲存熱量，它的“頭”變小了，剩下雞頭的一張尖嘴，所以現代人隻懂烙鐵，不知焫雞為何物。這不奇怪，時代變遷的結果。
有網友出了一個謎語：”香雞笃豆豉，豆豉上樓梯！大家估下係乜嘢…？”
謎底是：五線譜的符頭和符杆組成的音符。
這是粵語的一句俗語，原意戲稱西方音樂的“五線譜”。事因五線譜音符符頭像一顆顆“豆豉”，音符的符杆像一支支“香雞”。
符杆怎麼像一支支的香雞？
香雞原來粵語指燒香燒完後剩下的不可燃部分。
香，是指香火，燒香拜佛，香爐，香燭。祭祖、敬神所燒的用木屑攙上香料做成的細條的香。
“笄”本義：古代盤頭發或别住帽子用的簪子。是古代女子用以裝飾發耳的一種簪子，用來插住挽起的頭發，或插住帽子。笄通簪，用簪的形狀形容燒剩的香。
香笄是粵語方言之一，指燒香後剩下的竹簽，也叫“香骨”。
“笄”與“雞”讀音相同。所以，“香笄”被誤寫作”香雞”。
雞和笄雖然同音，“香笄”不能寫作“香雞”。“焫雞”又不能寫作“焫笄”。（聶巨平）
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