喜歡喝新會陳皮的朋友在喝完就把泡完的陳皮丢棄,總覺得很浪費,其實新會陳皮沖泡後,還是有用的
直接吃
鑒别新會陳皮的時候就可以直接通過吃來分辯,一片好的新會大紅皮糖分高揮發油含量多,吃起來滿口香,所以泡後直接丢棄都會覺得浪費,是可以直接吃的。
烹饪陳皮菜式
由于新會陳皮氣味芳香,既能健脾,又能理氣,陳皮是粵菜不可缺少的調料,新會陳皮是粵菜的靈魂。煮完新會陳皮水的陳皮可以加入菜式中,提升菜式的風味。
泡腳
新會陳皮水泡腳具有活血化瘀等保健效果,尤其是現代研究中發現,新會陳皮泡腳還有殺毒除菌的作用。
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