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照燒雞排飯汁怎麼做

生活更新时间:2024-07-21 17:24:25

照燒雞排飯汁怎麼做?用料：雞腿2個、西蘭花50克、米飯2人份、蒜末适量、白胡椒粉适量、蜂蜜10克、老抽一勺、黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒兩勺，今天小編就來聊一聊關于照燒雞排飯汁怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

照燒雞排飯汁怎麼做

用料：雞腿2個、西蘭花50克、米飯2人份、蒜末适量、白胡椒粉适量、蜂蜜10克、老抽一勺、黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒兩勺。

準備主要食材，雞腿兩個。

雞腿去骨，用刀沿小頭的一端環割一圈，沿肉少的一邊剪開，往下一拽就可以了，用刀背拍一下雞腿肉，再用牙簽或者是叉子紮一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的時候收縮。

放入一點食鹽，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制二三十分鐘。

這個時間去準備照燒汁，一勺老抽、兩勺生抽、兩勺蜂蜜，兩勺料酒。

鍋中放油，腌制好的雞腿肉雞皮面朝下放入鍋中煎至金黃，反面繼續煎三四分鐘，把調好的照燒汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋燒五分鐘，中間反一次面。

最後一兩分鐘開着蓋，别燒糊了鍋，等照燒汁變得濃稠，有了焦糖的顔色和味道的時候，就可以了出鍋了，切成小塊。

切好的雞腿碼盤，撒芝麻，或者海苔，搭配胡蘿蔔、西蘭花，等自己愛吃的蔬菜就可以了。

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