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冬季适合吃羊肉嗎

圖文更新时间:2024-10-04 05:15:51

冬季适合吃羊肉嗎?要是說寒冷的冬天吃點什麼好呢？大家最先想到的就是羊肉，确實，我國自古也有“順時攝養”的說法，節令更替養生的方法也應當相應的調整羊肉曆來都被當做冬天進補的重要食物，冬天吃羊肉有哪些好處呢？，我來為大家講解一下關于冬季适合吃羊肉嗎?跟着小編一起來看一看吧!

冬季适合吃羊肉嗎

要是說寒冷的冬天吃點什麼好呢？大家最先想到的就是羊肉，确實，我國自古也有“順時攝養”的說法，節令更替養生的方法也應當相應的調整。羊肉曆來都被當做冬天進補的重要食物，冬天吃羊肉有哪些好處呢？

古書上記載，羊肉是“血肉有情之品”，現代營養學發現：瘦羊肉每100克中含有蛋白質17.3克，而瘦豬肉為16.7克，也就是羊肉的蛋白質含量遠高于豬肉，但是脂肪的含量則明顯少于豬肉，而鐵的含量也明顯高于豬肉和牛肉。可見羊肉的營養結構遠比豬肉合理，因此作為滋補的食物頗有道理。冬天天氣寒冷常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量、抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾，既可抵禦風寒、又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事，尤其适合腰膝酸軟等朋友來吃。但是吃羊肉不可随心所欲，有人吃了羊肉會流鼻血，或者上火的情況。

冬天吃羊肉應該注意哪些事項呢？首先要适量，千萬不要以為大補就海吃海喝，天天吃頓頓吃，因為羊肉也為燥熱之品，食用過多則容易傷陰，特别對于體質偏熱的人，比如容易出現皮膚幹燥瘙癢、口幹舌燥、潰瘍、流鼻血、上火、便秘、流鼻血等情況，多吃無疑是火上澆油。其次要講究循序漸進，虛則補之，但要循序漸進慢慢補，以免虛不受補，起反作用。

另外，吃羊肉的時候建議搭配鹵水豆腐，因為豆腐有生津解毒的作用，和羊肉一起能夠生津解毒，在發揮補中益氣作用的同時，對羊肉燥補會起到一定緩沖的作用。此外，羊肉一定要炒熟或者煮透再吃，不能貪鮮食用，尤其是涮羊肉時更應該注意，因為生肉中常有酪酸梭狀芽孢杆菌，它不容易被胃酸和消化液消化，吃到身體之後會引起四肢乏力、昏迷不睡，或者說胡話嚴重甚至會危及生命。做羊肉的時候去膻味，最好放點不去皮的生姜，也可以放點孜然，孜然的氣味芳香而濃烈，适合羊肉烹制，能夠起到理氣、開胃、祛風的作用。

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