超級好吃的油菜新吃法-tft每日頭條

超級好吃的油菜新吃法

圖文更新时间:2025-03-01 00:08:01

超級好吃的油菜新吃法?導語：天冷了多吃油菜，教你農家特色吃法，5分鐘上桌，比紅燒肉還搶手，我來為大家科普一下關于超級好吃的油菜新吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

超級好吃的油菜新吃法

導語：天冷了多吃油菜，教你農家特色吃法，5分鐘上桌，比紅燒肉還搶手！

今天周末，吃過早飯後和媳婦一起逛早市，看到好多地攤都在賣油菜，綠油油的特新鮮，好像剛從地裡拔出來似的，于是便買了幾斤。

油菜的營養價值很高，堪稱蔬菜中的佼佼者，含有豐富的鈣和鐵，維生素C的含量更是高出大白菜一倍，胡蘿蔔素的含量也很高，另外，油菜中含有的大量植物纖維素，可以促進腸胃蠕動，對促進消化、預防便秘有很好的作用。

油菜的做法有很多，可以炒着吃，也可以做餡包餃子或包子吃，今天我就分享一個簡單又美味的農家特色吃法，記得第一次吃這道菜，還是初次去媳婦家時，丈母娘給做的，因為好吃再加上特殊的日子，所以至今還記憶深刻，後來便跟丈母娘學了這道菜，如今成了我待客的拿手菜：

【油菜好吃做法】：油菜胡蘿蔔海米蔥姜蒜

1.油菜摘洗幹淨後将根部切下，大約切下4公分左右，切完的油菜根不要扔，看起來像一朵花，待會兒擺盤會漂亮。

2.取一把海米放入大碗中，加入适量的溫水泡軟備用；胡蘿蔔半根先切片再切成丁備用；蔥姜蒜切成末備用。

3.起鍋加水，燒開以後先加入一勺鹽增加底味，再加入幾滴食用油，使焯出水的油菜更加翠綠，然後先放入油菜的根部焯水，大約焯水2分鐘後撈出油菜過涼開水，接着放入油菜葉子焯水30秒，也撈出過涼開水，然後和油菜根一起擠幹水分後擺入盤中備用。

4.另起鍋加油，油溫5成熱時倒入海米，炒香後放入蔥姜蒜末，爆香後開始調味：加入适量的生抽、少許米醋、一勺鹽、一勺白糖、适量蚝油和清水，大火燒開後倒入胡蘿蔔丁，燒至胡蘿蔔丁斷生後再加入适量的水澱粉勾勒，熬至湯汁粘稠冒大泡時關火。

5.熬好的湯汁均勻地淋到擺好的油菜上，一盤營養美味，好吃又好看的澆汁油菜就做好了。

油菜這樣做非常簡單，5分鐘就能上桌，原汁原味營養不流失，泡米飯吃特過瘾！如果喜歡你也試試吧。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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