菜名: 豆苗炒海菇
小貼士:
豆苗俗稱豌豆苗,有些地區叫龍須菜,性清涼,顔色很鮮明,質地又很柔軟,含有極豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,對清除體内積熱也有一定的功效。原因是豆苗性滑、微寒,對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引緻口腔發炎、牙龈紅腫、口氣難聞等情況都有一定的改善作用。除具有清熱的功用外,經常食用豆苗,因為它含有幼嫩滑潤的維他命B,能清除皮膚表面的油脂,因此,非常适合油性皮膚的朋友,使肌膚更加光滑柔軟。
材料:
豆苗250g、海鮮菇200g、胡蘿蔔30g、鹽适量、雞精适量、香油适量、水澱粉适量、蒜适量、香蔥适量
提示:
口味:鹹鮮 适合季節:任何時候 時間:15分鐘
要點:因豌豆苗葉子含有較多水分,故不宜保存,建議現買現食,或控幹表面水分放入打洞的保鮮袋,存入冰箱冷藏
熱量:豆苗炒海菇-58千卡/100克
做法:
準備食材
豆苗洗淨,如果老的,需要焯水瀝幹
海鮮菇切去根部、洗淨
胡蘿蔔擦絲
熱鍋放油,放入蒜片爆香
放入胡籮蔔絲翻炒
放入海鮮菇翻炒
放入豆苗快速翻炒
放入鹽、雞精翻炒,撒水澱粉收汁,放入芝麻油起鍋
跳水兔的香辣,豆苗炒海菇的清淡,讓美味增添更多回味!
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