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砵仔糕各種做法

生活更新时间:2024-12-26 00:53:50

你吃過砵仔糕嗎？？？你知道什麼是砵仔糕嗎？

砵仔糕各種做法（特色小吃砵仔糕）1

缽仔糕來自古代的農村，當時的人以白米磨漿制成的缽仔糕、白糖糕等當甜品。原來以瓦缽盛着，後來才演變成以碗仔盛，大一倍的缽仔糕。

外面賣的不一定衛生，尋思着自己做吧。其實吖，缽仔糕做法一點也不難，成本隻需幾塊錢，将材料混合好，加入自己喜歡的配料，大火蒸熟，放涼脫模，香甜軟糯的缽仔糕就做好啦

話不多說，今天我們一起在家制作，走起吧！

食材：

木薯粉63g

馬蹄粉63g

糖60g

紅豆适量

水250g

制作方法：
1、将提前泡好的紅豆，倒入沸水，煮半個小時左右，直到煮熟煮軟。

2、木薯粉、馬蹄粉混合加上100克水攪勻，攪拌至無顆粒；

3、白砂糖加150克水煮沸，待涼後與前面攪拌好的粉漿混合攪勻；

4、準備好小碗，内壁刷上油，然後在小碗裡加入紅豆，然後将粉漿倒入小碗。

5、将小碗放入蒸籠，蒸10鐘左右。粉漿變透明之後就是熟了。

6、然後取出，用牙簽沿着碗刮一圈，缽仔糕就脫模了。

小秘訣：
1、紅豆泡一晚上更容易熟。

2、碗内刷油，做好後易脫模。

除了紅豆，還可以根據個人口味放綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等
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