#農技科普大賽#菜園裡的辣椒，有時候明明看見開了許多花，可結的辣椒卻很少。尤其是那些離主莖遠的邊緣枝條，更是花多果少。可看那樣子，植株又沒瘋長，又無病無蟲，那麼是什麼原因，導緻了辣椒華而不實呢？

辣椒開花了

辣椒花沒有雌雄之分，植株上就隻有一種花，雌花是它，雄花也是它，它是雌雄同株的兩性花。在花朵上，雌蕊在裡面，由5-6個花藥組成，雄蕊圍在雌蕊外面。

花粉就粘在雄蕊的柱頭上，這就意味着，雄蕊的柱頭，必須與花藥平齊，或者高于花藥，才能把花粉揚在花藥上。若是雄蕊柱頭矮于花藥，就無法揚花授粉。

辣椒開始挂果了

1、長柱花：雄蕊的柱頭與花藥平齊，或者略高于花藥，我們把辣椒上的這種花，叫作長柱花。長柱花上的花粉，能揚到花藥上，正常授粉，不會影響坐果，能長出辣椒。

2、短柱花：雄蕊的柱頭比花藥矮，這種花就叫作短柱花。短柱花上的花粉，無法揚到比它高的花藥上， 雌蕊授不上粉，也就坐不上果，長不出辣椒。

長柱花

影響花柱伸長的因素，主要有營養和溫度。

1、營養：在辣椒的花芽分化至坐果期間，營養狀況的好壞，會直接影響到花柱的長短。肥水充足，氮磷鉀搭配得當，植株上的長柱花就多。若是營養不良，缺氮少磷鉀，植株上的短柱花就多，尤其是遠離主莖的邊緣枝條上，短柱花更多。

2、溫度：辣椒在開花授粉期的最适溫度，是20~27℃，高于或者低于這個溫度，都會影響花器的發育，使短柱花過多。若是溫度高于35℃，辣椒不能坐果，低于10℃，花芽難以分化，辣椒就開不出花來。

辣椒初花期

影響花柱伸長的是營養和溫度，可以從這兩個方面去進行預防。

在辣椒的開花授粉期，一定要保證肥水充足，還要注意氮磷鉀的合理搭配。尤其是在辣椒的初花期，氮肥過量，磷肥和鉀肥搭配少，會引起植株瘋長，更不利花器的發育。在辣椒的盛花期，植株的枝條伸得更長更遠，要加大施肥量，使遠端枝條也能吸收到營養，多開長柱花。

在辣椒的初花期，溫度還很低，要注意保溫。當氣溫低于15℃時，要搭建塑料拱棚，少澆水，以免降低地溫。辣椒的盛花期正值盛夏，氣溫高太陽猛，要用遮陽網遮陰，還可以在傍晚時澆水，以降低地溫，促使多開長柱花，減少短柱花的盛開。

花器發育正常

現在辣椒的品種多，有早熟的中熟的晚熟的，從3月到5月，幾乎一直都有人栽種辣椒，早熟的已經在挂果，晚熟的正開花。現在氣溫還不是很穩定，不時就有15℃以下的低溫，要注意防範。還可通過觀察葉片，看辣椒是否缺肥，缺什麼元素，好及時追施，多開一朵長柱花，就會多長一個辣椒。

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